WMF KUCHENminis Mode D'emploi page 89

▪ Kun paistaminen on tehty, kytke nuppi takaisin asentoon "OFF" ja irrota rasvakeittimen pistoke
pistorasiasta.
TÄRKEÄÄ! Jätä rasvakeitin paikalleen, kunnes rasva on jäähtynyt kokonaan.
▪ Voit käyttää öljyä useita kertoja paistamiseen. Varmista, että vaihdat öljyn 5–8 paistokerran jälkeen.
Tämä tulisi tehdä aikaisemmin, jos ilmenee epämiellyttäviä hajuja, jos paiston aikana muodostuu
savua tai jos öljy muuttuu tummaksi.
Kypsennystaulukot
Elintarvike
Ranskanperunat
Pakaste
Raa'at perunat
Kala
Tuore
Pakaste
Liha
Tuore
Pakaste
Vihannekset
Kesäkurpitsa
Munakoiso
Kukkakaali
Sienet
Annetut kypsennysajat ja lämpötilat ovat arvioituja arvoja, joita voi muuttaa määrän ja oman maun
mukaan. Täyttömäärä riippuu myös paljon paistettavista elintarvikkeista. Yleissääntö on, että paisto-
kori tulee täyttää enintään reunaan asti ja elintarvikkeilla tulee olla riittävästi tilaa kellua öljyssä.
Vinkkejä tuoreiden elintarvikkeiden paistamiseen rasvakeittimellä
▪ Varmista, että elintarvikkeet ovat saman paksuisia, jotta paistoaika on yhtenäinen.
▪ Leivitetyt elintarvikkeet:
⋅
Elintarvikkeet, joissa on paljon vettä (kala, liha, vihannekset), tulisi leivittää tai pyörittää
jauhoissa ennen paistamista. Ylimääräinen jauho tai korppujauho on taputeltava pois huolel-
lisesti.
⋅ Leivitetyt elintarvikkeet voivat myös tarttua paistokoriin. Tässä tapauksessa on paras upottaa
paistokori ensin öljyyn ja laittaa sitten hitaasti ja varovasti leivitetyt elintarvikkeet kuumaan
öljyyn.
▪ Vältä kosteutta: Kuivaa elintarvikkeet huolellisesti ennen paistamista, jotta lopputulos on rapea.
Tämä koskee erityisesti ranskanperunoiden valmistusta.
Enimmäismäärä Lämpötila (°C)
(g)
250 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
150 g
150 g
150 g
Paistoaika (min.)
190° 8—10
190° 8—12
150° 6–8
190° 6–8
170° 8–15
190° 8–15
170° 4–6
170° 4–6
170° 8—9
150° 6—8
89