Table des Matières
Publicité
Pour couteaux longs et fins SVM-140
Positionnement de la machine
Remarque : Votre établi ne doit pas être trop haut lorsque vous affûtez un
couteau. Nous considérons que 550–650 mm est une hauteur convenable
(cela dépend aussi de votre taille).
Conception
Le dispositif se compose d'un support réglage (1) permettant
de fixer des couteaux de différentes épaisseurs, et d'une poi-
gnée réglable (2). Adapter le dispositif à l'épaisseur du cou-
teau à l'aide de la vis (3) et fixer le couteau avec le bouton (4).
Le dispositif repose sur le support universel réglé à bonne
hauteur. Régler l'angle de tranchant en tournant la poignée.
Placer le support universel verticalement pour l'affûtage dans
le sens opposé au tranchant.
Ce dispositif est spécialement conçu pour les couteaux longs et fins. Il fonctionne comme le
dispositif SVM-45. Il est cependant plus large pour assurer la fixation de couteaux longs et fins.
12 8
D I SP oSITIf Po UR Co UTEAU X L oN G S ET fIN S SVM-140
Sens d'affûtage :
Dans le sens opposé au
tranchant.
CoUTEAUX LoNGS ET fINS
Par exemple couteaux à filet.
Longueur de la lame (a) min. 160 mm.
a
140 mm
Publicité
Table des Matières
