Klarstein STEAKREAKTOR 2.0 Mode D'emploi page 97

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Carne
Peso
Binario
Bistecca
200 g
2
di collo
(maiale)
Pancetta
100 g
2
(maiale)
Filetto di
200 g
2
salmone
Filetto di
200 g
2
tonno
Dorato,
400 g
3
abbastan-
za
Pollo al
200 g
3 (con
mais Petto
l'osso),
2 (disos-
sato)
*
Temperatura interna circa 50-52 °C
**
Temperatura interna circa 58°-60 °C
***
Temperatura interna circa 70-85 °C
Well
Rare*
Medium**
done***
-
-
3-4 Min.
-
-
3-4 Min.
-
-
3 Min.
1
1,5 Min.
2-3 Min.
Min.
-
-
4 Min.
-
-
5 Min.
°C (per lato)
Riposo
Nota
850 °C
Non
La carne di maiale
rile-
deve essere sempre
vante
ben cotta.
800 °C
Non
Se lo si desidera, il
rile-
tempo di cottura può
vante
essere accorciato o
allungato.
700 °C
Non
Le proteine del pesce
rile-
coagulano molto
vante
rapidamente, ridurre
il tempo di cottura, se
necessario.
700 °C
Non
Le proteine del pesce
rile-
coagulano molto
vante
rapidamente, ridurre
il tempo di cottura, se
necessario, il trancio
di tonno non va ben
cotto.
800 °C
La pelle deve essere
rimossa, altri- menti
allungare il tempo
di cottura e dopo
3 minuti aumentare
la temperatura a
700 °C.
3 minuti a
Cottura ottimale per
800 °C, fino a
carne con l'osso,
700 °C, girare
per farla rimanere
e a 700 °C,
succosa.
grigliare anco-
ra 3-4 minuti .
IT
97

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