Table des Matières
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Le maniement d'un gril à haute température diffère grandement du maniement d'un gril
électrique classique. La puissance pour chaque surface est environ 10 fois plus élevée.
La préparation d'un steak se décompose principalement selon les étapes suivantes :
1. Chauffer l'appareil
2. Préchauffer le gril pendant 2-3 minutes
3. Positionner la viande et l'enfourner
4. Griller le premier côté (1-4 minutes en fonction de la viande, cf. tableau)
5. Faites griller la première face (1-4 minutes selon la type de viande et la distance,
voir tableau)
6. Griller le second côté (1-4 minutes en fonction de la viande, cf. tableau)
7.
Faites griller la deuxième face (1-4 minutes selon la type de viande et la distance,
voir tableau)
8. Déguster
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