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L'utilizzo di una griglia ad alta temperatura si differenzia fortemente dall'utilizzo di
griglie elettriche disponibili in commercio. La potenza è di 10 volte superiore.
Le fasi di preparazione di una bistecca sono fondamentalmente le seguenti:
1. Riscaldare il dispositivo
2. Preriscaldare la griglia per 2-3 minuti
3. Sistemare la carne
4. Grigliare la carne da un lato (1-4 minuti in base al tipo di carne – vedere la tabella)
5. Cuocere il primo lato (1-4 minuti in base alla carne e alla distanza, vedere la tabella)
6. Grigliare la carne dall'altro lato (1-4 minuti in base al tipo di carne – vedere la
tabella)
7.
Cuocere il secondo lato (1-4 minuti in base alla carne e alla distanza, vedere la
tabella)
8. Ora è possibile gustare la carne
IT
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