Zubereitungsformen Und Richtwerte Zum Einstellen Und Verwenden Des Steakreaktors - Klarstein STEAKREAKTOR 2.0 Mode D'emploi

DE
Fleisch Gewicht
Filet (Rind) 100 g
200 g
Entrecote 250 g
(Rind)
350 g
T-Bone 350 g
(Rind)
450 g
Hack- 200 g
fleisch
(Rind)
Kalbs- 200 g
rücken
Roastbeef 200 g
(Rind)
300 g
16
ZUBEREITUNGSFORMEN UND RICHTWERTE
ZUM EINSTELLEN UND VERWENDEN DES
STEAKREAKTORS
Schiene Rare* Medium**
2 2 3 Min.
Min.
2 3 4 Min.
Min.
2 1 1,5 Min.
Min.
3 1,5 2 Min.
Min.
3 5 6 Min.
Min.
3 6 7 Min.
Min.
2 2-3 3-4 Min.
Min.
2 2-3 4 Min.
Min.
2 2-3 4 Min.
Min.
3 4 5-6 Min.
Min.
Well
°C (je Seite)
done***
4 Min. 800 °C
5 Min. 800 °C
2,5 Min. 850 °C
3 Min. 850 °C
7 Min. 3 Min bei
850 °C,
danach runter
auf 700 °C
8 Min. 3 Min bei
850 °C,
danach runter
auf 700 °C
4-5 Min. 800 °C
5-6 Min. 800 °C
5-6 Min. 850 °C
6-7 Min. 850 °C
Ruhen Anmerkung
2-5
Min.
3-8
Min.
5-10 Wenn Fleisch etwas
Min. dicker, dann je Seite 30
Sekunden länger.
5-10 Wenn Fleisch nicht allzu
Min. dick ist auch Schiene 2
möglich.
5-10
Min.
5-10
Min.
Nicht Bei hohem Fettgehalt
nötig Temperatur auf 700 °C
senken.
4 Min. Für Well done nach 4
Minuten auf 700 °C
gehen.
2-4 Für Well done nach 4
Min. Minuten auf 700 °C
gehen.
2-4 Für Medium und Well
Min. done nach 4 Minuten
auf 700 °C gehen.