Zubereitungsformen Und Richtwerte Zum Einstellen Und Verwenden Des Steakreaktors - Klarstein STEAKREAKTOR 2.0 Mode D'emploi

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DE
Fleisch
Gewicht
Filet (Rind)
100 g
200 g
Entrecote
250 g
(Rind)
350 g
T-Bone
350 g
(Rind)
450 g
Hack-
200 g
fleisch
(Rind)
Kalbs-
200 g
rücken
Roastbeef
200 g
(Rind)
300 g
16
ZUBEREITUNGSFORMEN UND RICHTWERTE
ZUM EINSTELLEN UND VERWENDEN DES
STEAKREAKTORS
Schiene
Rare*
Medium**
2
2
3 Min.
Min.
2
3
4 Min.
Min.
2
1
1,5 Min.
Min.
3
1,5
2 Min.
Min.
3
5
6 Min.
Min.
3
6
7 Min.
Min.
2
2-3
3-4 Min.
Min.
2
2-3
4 Min.
Min.
2
2-3
4 Min.
Min.
3
4
5-6 Min.
Min.
Well
°C (je Seite)
done***
4 Min.
800 °C
5 Min.
800 °C
2,5 Min.
850 °C
3 Min.
850 °C
7 Min.
3 Min bei
850 °C,
danach runter
auf 700 °C
8 Min.
3 Min bei
850 °C,
danach runter
auf 700 °C
4-5 Min.
800 °C
5-6 Min.
800 °C
5-6 Min.
850 °C
6-7 Min.
850 °C
Ruhen
Anmerkung
2-5
Min.
3-8
Min.
5-10
Wenn Fleisch etwas
Min.
dicker, dann je Seite 30
Sekunden länger.
5-10
Wenn Fleisch nicht allzu
Min.
dick ist auch Schiene 2
möglich.
5-10
Min.
5-10
Min.
Nicht
Bei hohem Fettgehalt
nötig
Temperatur auf 700 °C
senken.
4 Min.
Für Well done nach 4
Minuten auf 700 °C
gehen.
2-4
Für Well done nach 4
Min.
Minuten auf 700 °C
gehen.
2-4
Für Medium und Well
Min.
done nach 4 Minuten
auf 700 °C gehen.

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