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El proceso con una barbacoa de alta temperatura difiere en gran medida con respecto
al funcionamiento de las parrillas eléctricas comunes. La potencia de cada superficie es
aprox. 10 veces mayor.
La preparación de un filete se divide en los siguientes pasos:
1. Calentar el aparato.
2. Precalentar la sala de la parrilla por 2-3 minutos
3. Colocar e introducir la carne
4. Asar la primera cara (1-4 minutos dependiendo de la carne, consulte la tabla)
5. Asar primero un lado (1-4 minutos según tipo de carne y distancia, véase tabla)
6. Asar la segunda cara (1-4 minutos dependiendo de la carne, consulte la tabla)
7.
Asar el otro lado (1-4 minutos según tipo de carne y distancia, véase tabla)
8. Consumir
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