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INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE CES INSTRUCTIONS
IMPORTANTES POUR LA SECURITÉ DE VOTRE
LOGEMENT ET DES PERSONNES QUY VIVENT.
Conserver ce Manuel à l'intention de l'inspecteur
électrique local.
Lire et conserver ces instructions pour pouvoir vous
y reporter ultérieurement.
L'appareil respecte tous les règlements,
ordonnances et réglementations
gouvernementales.
AVERTISSEMENT !
Si les informations dans ce manuel ne sont pas
suivies scrupuleusement, un incendie ou une
explosion risque(nt) de survenir et d'entraîner
des dommages matériels, blessures
personnelles ou la mort.
‐ Ne pas stocker ni utiliser de l'essence ou autres
substances inflammables à proximité de cet
appareil ou d'autres appareils électroménagers.
‐L'installation et la maintenance doivent être
entreprises par un installateur qualifié ou un
agence de service.
AVERTISSEMENT
Risque de basculement
Un enfant ou un adulte peut faire basculer la
cuisinière, ce qui peut causer un décès.
Installer un dispositif anti‐basculement à la
cuisinière et / ou à la structure par la notice
d'installation.
Engager la gamme vers le dispositif anti‐
basculement installé à la structure.
Réengager le dispositif anti‐basculement si
elle est déplacée.
Le non‐respect de ces instructions peut
entraîner la mort ou des brûlures graves aux
enfants et aux adultes.
Voir les illustrations et les instructions du
fabricant spécifiques pour le contrôle des
installations de dispositif anti‐basculement.
AVERTISSEMENT !
Lire ce livret d'instructions avant d'installer et
utiliser l'électroménager.
Le fabricant ne sera pas responsable des
dommages matériels ou aux personnes provoqués
par une installation incorrecte ou la mauvaise
utilisation de l'appareil électroménager.
Le fabricant se réserve le droit d'apporter des
modifications à ses produits lorsqu'il l'estime
nécessaire et utile, sans affecter les principes
élémentaires de sécurité ni les caractéristiques de
fonctionnement.
Cet électroménager a été conçu uniquement à des
fins domestiques et non‐professionnelles.
Ne pas utiliser cet appareil électroménager pour
chauffer une pièce
Ne placer aucun(e) pot ou poêle sur la porte
d'ouverture du four. La porte est composée de
verre et peut se casser en cas de surcharge.
Avant de commencer l'installation, veuillez lire
toutes ces instructions attentivement.
Ne pas retirer définitivement les étiquettes
apposées, les avertissements, ou les plaques du
produit. Cela peut annuler la garantie. ‐ Merci
d'observer
toutes
ordonnances locales et nationales.
Merci de vérifier que la cuisinière est proprement
mise à la terre.
L'installateur doit laisser ces instructions au
consommateur, qui doit lui‐même les conserver à
l'intention de l'inspecteur local et pour référence
ultérieure.
La prise doit toujours être accessible.
L'installation doit être conforme aux règlements
locaux ou en l'absence de règlements. L'installation
électrique doit être en accord avec le règlement
électrique national, ANSI/NFPA70 ‐ dernière édition
et/ou
les
règlements
électrique doit être en accord avec les
Réglementations électriques canadiennes CSA
C22.1 Partie 1 et / ou les règlements locaux en
vigueur.
1
les
réglementations
locaux.
L'installation
et
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Bertazzoni M70QPTU1XE.UP
Sommaire des Matières pour Bertazzoni M70QPTU1XE.UP
- Page 1 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES AVERTISSEMENT ! VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE CES INSTRUCTIONS Lire ce livret d'instructions avant d'installer et IMPORTANTES POUR LA SECURITÉ DE VOTRE utiliser l'électroménager. LOGEMENT ET DES PERSONNES QUY VIVENT. Le fabricant ne sera pas responsable des Conserver ce Manuel à l'intention de l'inspecteur dommages matériels ou aux personnes provoqués électrique local. par une installation incorrecte ou la mauvaise utilisation de l'appareil électroménager. Lire et conserver ces instructions pour pouvoir vous y reporter ultérieurement. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications à ses produits lorsqu'il l'estime L'appareil respecte tous les règlements, ...
- Page 2 Bertazzoni. Ce manuel vous aidera à apprendre à utiliser le 5000980 produit de façon sécurisée et efficace et à en prendre soin afin qu'il vous apporte la plus grande satisfaction pour les années à venir. REF. PRO304INSX Model [M70QPTU1XE.UP] REF. PRO304INSAR Model [M70QPTU1SE.UP] Le manuel inclut également les instructions REF. PRO304INSNE Model [M70QPTU1NE.UP] REF. PRO304INSRO Model [M70QPTU1RE.UP] destinées à l'installateur professionnel qui installera REF. PRO304INSVI Model [M70QPTU1LE.UP] le produit chez vous. Nous recommandons d'utiliser REF. PRO304INSBI Model [M70QPTUWXE.UP] REF.
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Page 3: Table Des Matières
TABLE DES MATIÈRES INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ...................... 1 GARANTIE ET SERVICE ............................. 4 AVANT L'INSTALLATION ............................ 6 INSTALLER LES PIEDS ............................... 6 INSTALLER LA PROTECTION ARRIÈRE ........................ 7 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILITÉ ANTI‐BASCULEMENT .................. 8 CRITERES D'INSTALLATION ............................ 8 INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE .................. 9 INSTALLATION DE LA HOTTE D'ÉVACUATION...................... 9 CONNEXION ELECTRIQUE ............................ 10 LISTE DE CONTROLE DE L'INSTALLATION ........................ 13 PREPARATION FINALE ............................ 13 ... -
Page 4: Garantie Limitee De Deux Ans
INFORMATIONS SUR LA COUVERTURE Bertazzoni SpA procédera à la réparation ou remplacera tout composant défectueux à cause des matériaux et/ou fabrication pendant 2 ans à compter de la date d’installation et dans les conditions normales d’utilisation dans le cadre familial. La réparation ou le remplacement seront effectués à titre gratuit et incluront les frais de main d’œuvre au tarif normal et les frais d’expédition. Les réparations doivent être effectuées par un Centre de Service Bertazzoni ... -
Page 5: Caracteristiques Techniques Du Produit
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT Dimensions (insérer les plans frontal, latéral et arrière ... -
Page 6: Avant L'installation
AVANT L'INSTALLATION INSTALLER LES PIEDS Cet appareil électroménager doit être installé par Les cuisinières Bertazzoni doivent seulement être un professionnel autorisé uniquement. utilisées avec les pieds correctement installés. Cet appareil électroménager devra être installé Quatre pieds réglables en hauteur sont livrés selon les instructions d'installation du fabricant. avec la cuisinière dans un emballage en Cet appareil électroménager doit être installé polystyrène situé sur l'appareil électroménager. selon les normes et les standards du pays où il Avant d'installer les supports, placer l'appareil sera installé. L'installation de cet appareil ... -
Page 7: Installer La Protection Arrière
INSTALLER LA PROTECTION ARRIÈRE Assembler la partie postérieure avec la partie La protection arrière doit être installée avant de antérieure du dosseret et les fixer avec les vis du mettre en marche l'appareil électroménager pour kit du dosseret. ventiler correctement le compartiment du four. S'il vous plaît respectez les instructions d'installation ci‐dessous: Enlevez les 2 vis de fixation du plan de cuisson conformément aux indications Placez la partie avant du dosseret et fixez‐la avec 2 vis enlevées (point 2) selon les indications ... -
Page 8: Installer Le Dispositif De Stabilité Anti-Basculement
INSTALLER LE DISPOSITIF DE CRITERES D'INSTALLATION STABILITÉ ANTI‐BASCULEMENT ELECTRICITÉ Le support anti‐basculement livré avec la cuisinière doit être correctement fixé à la paroi Un réceptacle électrique installé horizontalement arrière comme indiqué dans l'illustration ci‐ et correctement relié à la terre Type NEMA 14‐ dessous. 50R doit être installé à une hauteur inférieure à La hauteur du support du sol doit être 3" (7,6 cm) au‐dessus du sol, à 2" (5 cm) min. et déterminée après avoir réglé les pieds de la 8" (20,3 cm) max. du coté droit (produit de face) ; cuisinière à la hauteur souhaitée et mis à niveau Se référer au chapitre CONNEXION ELECTRIQUE, la cuisinière. page 13. Mesurer la distance du sol au fond du réceptacle ... -
Page 9: Installation Adjacente Aux Meubles De La Cuisine
éléments de surface performances avec les hottes d'évacuation chauds, on doit éviter d’installer un placard Bertazzoni de la ligne PRO. Ces hottes ont été mural. Si le rangement en placard est envisagé, conçues pour fonctionner avec la cuisinière le risque peut être réduit par l'installation d'une Bertazzoni et ont la même finition pour une ... -
Page 10: Connexion Electrique
‐ Connecter la borne L2 du réceptacle au câble CONNEXION ELECTRIQUE d’alimentation électrique entrant ROUGE (L2‐fil chaud) L’appareil sera branché à un système électrique monophasé à 120/208 Vca ou 120/240 Vca, ‐ Connecter la borne NEUTRE du réceptacle au fréquence de 60 Hz. câble d’alimentation électrique entrant NEUTRE ... -
Page 11: Mise À La Terre Electrique
5) Retirer le cordon endommagé en dévissant les 4 vis du branchement électrique (bloc L1, N, L2 et vis de la Terre, voir schémas. 6) Insérer le nouveau cordon d’alimentation dans le protecteur de cordon en le bloquant dans la bonne position à l’aide des deux vis du protecteur. 7) Bien fixer les bornes à anneau Terre, L1, N, L2 du nouveau cordon d’alimentation à l’aide des 4 vis, comme indiqué dans le schéma. 8) Remettre le panneau de fermeture arrière à l’aide des 4 vis de fixation. 9) Remettre l’appareil en place en le faisant glisser. ... -
Page 12: Schema De Cablage
EMPLACEMENT DES PLAQUES SIGNALETIQUES A= La(les) plaque(s) signalétique(s) située(s) sous DE L’APPAREIL le rebord avant de la surface de cuisson La plaque signalétique indique le modèle et le B= Câblage / diagramme schématique situé numéro de série de votre cuisinière. Elle se derrière le panneau arrière et sur le livret trouve sous le rebord avant de la surface de d’installation ... -
Page 13: Liste De Controle De L'installation
LISTE DE CONTROLE DE L'INSTALLATION PREPARATION FINALE 1. La cuisinière est‐elle installée sur ses pieds ? Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent être nettoyées avec de l'eau chaude 2. La protection arrière est‐elle connectée de savonnée et avec un liquide pour le nettoyage de l'acier inoxydable. manière fiable ? S'il se produit une intensification, ne pas utiliser de 3. Le dispositif anti‐basculement a t‐il été installé laine en acier, chiffons abrasifs, nettoyeurs ou poudres ! S'il faut érafler l'acier inoxydable pour correctement ? enlever les matériaux incrustés, mouiller avec un chiffon mouillé, chaud, pour adoucir le matériel, 4. -
Page 14: Manuel D'emploi
Exercer une grande prudence lors de l’ouverture MANUEL D’EMPLOI de la porte. Laisser l’air chaud ou la vapeur IMPORTANT : veiller à remettre toutes les s’échapper avant d’enlever ou de replacer un plat. commandes des brûleurs de la table de cuisson/du Ne pas faire chauffer des contenants alimentaires four/du grilloir dans la position OFF après avoir fermés. L’accumulation de pression peut causer utilisé l'appareil. une explosion du contenant et des blessures. ATTENTION ! Ne jamais obstruer les ouvertures des évents. Installation appropriée. S’assurer que l’appareil est convenablement installé et relié à la terre par un Toujours placer les grilles du four à l’endroit désiré technicien qualifié. quand le four est froid. Si la grille doit être déplacée lorsque le four est chaud, ne pas laisser Ne pas laisser les enfants seuls. Les enfants ne les mitaines de four toucher l’élément chauffant doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance dans le four. dans la zone où l’appareil est en service. Ne jamais laisser les enfants s’asseoir ou se tenir sur une Ne touchez pas les éléments chauffants ou les partie quelconque de l’appareil. surfaces intérieures du four. Porter des vêtements appropriés. Les vêtements Ne pas nettoyer le joint de la porte. Le joint de la amples ou détachés ne doivent jamais être portés porte est essentiel pour une bonne étanchéité. pendant l’utilisation de l’appareil. Veiller à ne pas frotter, endommager ou déplacer le joint. Entretien par l’utilisateur. Ne réparer ni ne remplacer aucune pièce de l’appareil si ce n’est Ne pas utiliser de produits de nettoyage pour le pas spécifiquement recommandé dans le manuel. four disponibles sur le marché. Aucun produit Toute autre opération d’entretien ou de ... -
Page 15: Manette De Commande De La T Asle De Cuisson
MANETTE DE COMMANDE DE LA T ASLE DE fonction s'arrete. CUISSON Fonction de maintien Avec ces manettes il est possible de commander les Le but de la fonction de maintien est de régler la zones de cuisson de la table vitrocéramique. Sur température du fond de la casserole à 110°F/42°C chaque manette est indiquée la zone de cuisson ou 160°F/70°C environ. Cela permet de maintenir commandée. Le dessin ci‐contre se réfère à la au chaud les aliments avec un niveau énergétique manette de la zone de cuisson arrière gauche. opti mal et aussi de les réchauffer tout doucement. ... -
Page 16: Plaque De Surface
Les casseroles utilisées pour la cuisson doivent avoir PLAQUES DE SURFACE des diamètres minimums pour garantir le 1. Moyen élément induction fonctionnement correct. 2. Moyen élément induction Ci‐après nous donnons un tableau avec les 3. Grand élément induction diamètres minimums des casseroles en fonction de 4. Petit élément induction la zone de cuisson. Il est possible d'utiliser des casserolès plus grandes que les zones de cuisson en faisant attention que le fond de la casserole ne soit pas en ... -
Page 17: Surface De Cuisson
est possible de reprendre la cuisson des aliments ‐ Pendant la cuisson d'aliments avec de l'huile ou mème avec « H » clignotant. de la graisse, facilement inflammables, l'utilisateur ne doit pas s'éloigner de la table de Fonction verrouillage enfant cuisson. Dans des conditions de repos la table peut ètre « Utiliser uniquement des produits de nettoyage bloquée » contre des allumages accidentels de la conçus spécialement pour les surfaces de part d'enfants. ... -
Page 18: Cuisson Au Four
ouvertures de l’évent du four et la surface près de CUISSON AU FOUR ces ouvertures , les portes du four et les hublots en AVERTISSEMENT ! verre. Exercer une grande prudence lors de l’ouverture AVERTISSEMENT de la porte. Laisser l’air chaud ou la valeur AFIN DE REDUIRE LE RISQUE DE BASCULEMENT DE s’échapper avant d’enlever ou de replacer un plat L’APPAREIL, CELUI‐CI DOIT ETRE SECURISE PAR DES Ne pas faire chauffer des contenants alimentaires DISPOSITIFS APPROPRIES D’ANTI‐BASCULEMENT. fermés. L’accumulation de pression peut causer POUR VERIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT une explosion du contenant et des blessures. CORRECTEMENT INSTALLES, DECOLLER L’APPAREIL DU MUR ET VERIFIER QUE LES DISPOSITIFS ANTI‐ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents. ... -
Page 19: Grill Du Four
GRILLES DU FOUR GRILL (Elément de chauffage au grill) à utiliser avec le sélecteur de température sur Les cuisinières Bertazzoni sont équipées de grilles 500°F/260°C pour rôtissage de qualité commerciale et d’une plaque de sole en émail. GRILL A CHALEUR TOURNANTE Les grilles sont montées sur des guides adéquats (Elément chauffant grill + ventilateur) à utiliser situés sur les côtés de la cavité du four. Insérer la avec le sélecteur de température à 500°F/260°C grille entre le guide supérieur et inférieur de l’une ... -
Page 20: Utilisation Du Four
UTILISATION DU FOUR CUISSON LAMPE DU FOUR PRECHAUFFAGE DU FOUR La cuisinière est équipée de deux lampes qui Préchauffer le four avant la cuisson. Il n’est pas s’allument quand la porte du four est ouverte ou nécessaire de préchauffer le four pour des gros quand il est en service. Elles sont éteintes pendant morceaux de viande ou de volaille. Voir les le programme de nettoyage. ... -
Page 21: Convection
CONVECTION CUISSON PAR CONVECTION Une chaleur pleine puissance est émise par CUISSON PAR CONVECTION l’élément chauffant dans la partie inférieure de la cavité du four et une puissance partielle est émise Il y a beaucoup d’avantages pour cuisiner par par l’élément de rôtissage. Le ventilateur à l’arrière convection. Dans le système par convection, un du ... -
Page 22: Positions Des Grilles
en‐dessous de la température suggérée dans la POSITIONS DES GRILLES recette. Ne pas changer la température de la Four principal Cuisson avec une Grille recette si vous faites griller de la viande ou de la Lorsque vous cuisez sur une grille, les meilleurs volaille. résultats sont obtenus en mode de cuisson RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON traditionnelle (voir Cuisson). Lorsque vous faites rôtir une dinde ou un gros ALIMENT TAILLE COMMANDE DUREE... -
Page 23: Rechaud
RÉCHAUD LEVAGE CUISSON LENTE ET UTILISATIONS A BASSES Pour cette fonction, les voyants lumineux et TEMPERATURES DU FOUR sonores de préchauffage sont désactivés ; seul le voyant de chauffage est activé. Pour cette fonction, les voyants lumineux et sonores de préchauffage sont désactivés ; seul le ... -
Page 24: Deshydratation
herbes par la circulation de l’air chauffé qui élimine lentement l’humidité des aliments. DESHYDRATATION Pour activer le mode DESHYDRATATION : régler le Pour cette fonction, les voyants lumineux/sonores sélecteur de fonction et régler le sélecteur de de préchauffage sont désactivés ; seul le voyant de température sur 100°F/38°C (correspondant au chauffage est actif. réglage de la température fixe à l’intérieur du four de 100°F=38°C). Le mode DESHYDRATATION sèche l’aliment à ... -
Page 25: Grill A Chaleur Tournante
Rôtissage à l’aide d’un Thermomètre à viande GRILL A CHALEUR TOURNANTE Pour définir plus soigneusement la préparation de steaks ou côtelettes d’une certaine épaisseur (au moins 1 ½ pouces d’épaisseur), utiliser un Astuces pour le Rôtissage au grill thermomètre à viande. Insérer l’embout du thermomètre dans le côté de la viande et l’enfoncer jusqu’au centre du steak ou de la côtelette. Le rôtissage demande une exposition constante à une ... -
Page 26: Recommandations Pour La Cuisson Au Grill Et Rotissage
RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON AU GRILL ET ROTISSAGE ALIMENT N° GRILLE SELECTEUR SELECTEUR DE TEMPS DE INSTRUCTIONS FONCTION MODE COMMANDE CUISSON PARTICULIERES ET FOUR POUR LE APPROXIMATIF ASTUCES REGLAGE DE TEMPERATURE BOEUF Grill ou Grill par Réglage 15 à 20 minutes Passer au grill convection température fixe jusqu’à... -
Page 27: Entretien
Verrouillage Porte ENTRETIEN Quand le cycle de CLEAN commence, la porte se bloque automatiquement et le cycle démarre. AUTO‐NETTOYAGE DU FOUR Vérifier que la porte soit verrouillée. Vous pouvez interrompre le cycle d’auto‐nettoyage en Four Electrique tournant le sélecteur de fonction sur OFF. Le Le mode d’auto‐nettoyage de votre nouvelle voyant CLEANING ne s’éteindra qu’après que le cuisinière dispose d’un programme d’auto‐ four ... -
Page 28: Entretien De Votre Cuisiniere
2 . Retirer les grilles du four. Nettoyage de la table de cuisson induction : A vant toute intervention, débrancher l'appareil. 3 . Les éléments chauffant dans le four n’ont pas besoin d’être nettoyés ; ils se nettoient eux‐ La table vitrocéramique doit etre nettoyée mêmes en chauffant quand le four est mis en régulièrement, si possible après chaque service. Les éléments sont connectés en utilisation, lorsque les voyants dè chaleur permanence. Il n’est pas nécessaire de résiduelle sont éteints. ... -
Page 29: Guide De Depannage
GUIDE DE DEPANNAGE PROBLEME FOUR CAUSES POSSIBLES ET/OU REMEDES La cuisinière ne fonctionne pas La cuisinière n’est pas branchée au réseau électrique. Demander à un professionnel de vérifier le disjoncteur de puissance, le câblage et les fusibles. Le cycle d’auto‐nettoyage ne s’active La porte n’est pas convenablement fermée pour le verrouillage automatique de la porte pas Le grill ne fonctionne pas Le bouton de commande de la température est positionné au‐delà de la position grill (500°F) ; le voyant PRE‐HEATING s’allumera de manière intermittente La porte ne s’ouvre pas Le four est encore en mode d’auto‐nettoyage. La porte sera déverrouillée quand une température de sécurité aura été atteinte. ... -
Page 30: Emplacement Des Plaques Signaletiques De L'appareil
EMPLACEMENT DES PLAQUES SIGNALETIQUES DE L’APPAREIL La plaque signalétique indique le modèle et le numéro de série de votre cuisinière. Elle se trouve sous le rebord avant de la surface de cuisson de la cuisinière et est visible lorsque la porte du four est ouverte (voir illustration) A= La(les) plaque(s) signalétique(s) située(s) sous le rebord avant de la surface de cuisson B= Câblage / diagramme schématique situé derrière le panneau arrière et sur le livret d’installation ... -
Page 31: Installateur
INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L'APPAREIL MODÈLE ______________________________________________________________ DATE D'INSTALLATION _______________________________________________________________ VENDEUR _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ INSTALLATEUR _______________________________________________________________ ________________________________________________________________ HOMME DE MAINTENANCE _______________________________________________________________ ________________________________________________________________ ... - Page 32 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW.BERTAZZONI.COM ...