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MANUEL D'INSTALLATION, UTILISATION ET
CUISINIÈRES À GAZ SUR PIEDS
Modèles X365GGVX (X36 5 00 X)
Modèles X365GGVBI
Modèles X365GGVCR
Modèles X365GGVGI
Modèles X365GGVRO
Modèles X365GGVVI
Modèles X365GGVVE
Modèles X365GGVBL
Modèles X365GGVNE
Modèles X366GGVX (X36 6 00 X)
Modèles X366GGVBI
Modèles X366GGVCR
Modèles X366GGVGI
Modèles X366GGVRO
Modèles X366GGVVI
Modèles X366GGVVE
Modèles X366GGVBL
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ENTRETIEN
[M3W0GTU4X(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4W(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4D(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4I(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4R(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4L(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4V(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4U(2 ou 5)A]
[M3W0GTU4N(2 ou 5)A]
[M3Y0GTU4X(2 ou 5)A]
[M3Y0GTU4W(2 ou 5)A]
[M3Y0GTU4D(2 ou 5)A]
[M3Y0GTU4I(2 ou 5)A]
[M3Y0GTU4R(2 ou 5)A]
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[M3Y0GTU4V(2 ou 5)A]
[M3Y0GTU4U(2 ou 5)A]
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Bertazzoni X365GGVX Séries
Sommaire des Matières pour Bertazzoni X365GGVX Séries
- Page 1 MANUEL D'INSTALLATION, UTILISATION ET ENTRETIEN CUISINIÈRES À GAZ SUR PIEDS Modèles X365GGVX (X36 5 00 X) [M3W0GTU4X(2 ou 5)A] Modèles X365GGVBI [M3W0GTU4W(2 ou 5)A] Modèles X365GGVCR [M3W0GTU4D(2 ou 5)A] Modèles X365GGVGI [M3W0GTU4I(2 ou 5)A] Modèles X365GGVRO [M3W0GTU4R(2 ou 5)A] Modèles X365GGVVI [M3W0GTU4L(2 ou 5)A] Modèles X365GGVVE [M3W0GTU4V(2 ou 5)A]...
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Page 2: Du Bureau Du Président
Du bureau du Président Cher nouveau propriétaire d'un produit Bertazzoni, Je souhaite vous remercier d'avoir choisi une de nos magnifiques cuisinières PRO. Nous savons que le choix est vaste en raison des nombreuses marques et produits mis à votre disposition et nous sommes très heureux que vous ayez décidé... -
Page 4: Table Des Matières
TABLE DES MATIÈRES GARANTIE ET SERVICE ............................. 5 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ......................6 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT......................8 INSTALLATION AVANT L'INSTALLATION............................9 INSTALLER LES PIEDS ............................. 10 INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL (OPTIONNEL)............11 INSTALLER LA PROTECTION ARRIÈRE........................11 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILITÉ... -
Page 5: Garantie Et Service
GARANTIE ET SERVICE Tous les produits Bertazzoni sont garantis 2 ans pièces et main‐d'œuvre. Les réparations concernant tous les produits Bertazzoni doivent uniquement être prises en charge par des professionnels formés par l'entreprise. Pour le service de garantie veuillez contacter le Service Clientèle aux numéros indiqués ci‐dessous. -
Page 6: Informations De Sécurité Importantes
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LA SECURITÉ DE VOTRE Attention LOGEMENT ET DES PERSONNES QUY VIVENT. Cette cuisinière peut basculer et entraîner des Conserver ce Manuel à l'intention de l'inspecteur blessures sur des personnes. électrique local. - Page 7 AVERTISSEMENT ! manuelle de fermeture du gaz doit être installée sur la ligne d'alimentation du gaz devant le four Lire ce livret d'instructions avant d'installer et dans le circuit gazeux pour une meilleure sécurité utiliser l'électroménager. et facilité d'entretien. Le fabricant ne sera pas responsable des dommages matériels ou aux personnes provoqués par une installation incorrecte ou la mauvaise utilisation de l'appareil...
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Page 8: Caracteristiques Techniques Du Produit
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT Dimensions (insérer les plans frontal, latéral et arrière Poids Puissance du brûleur Auxiliaire 3400 BTU/h Semi‐rapide 6100 BTU/h Rapide 10400 BTU/h Double brûleur 2800 BTU/h (interne) Double brûleur (externe) 12000 BTU/h Four 16000 BTU/h Gril 14500 BTU/h... -
Page 9: Avant L'installation
Une soupape manuelle doit être installée dans une position accessible sur la ligne de gaz externe AVANT L'INSTALLATION à l'appareil pour pouvoir ouvrir ou fermer l'arrivée de gaz vers l'appareil électroménager Cet appareil électroménager doit être installé par un professionnel autorisé uniquement. Cet appareil électroménager devra être installé... -
Page 10: Type De Gaz
INSTALLER LES PIEDS AVERTISSEMENT ! Les cuisinières Bertazzoni doivent seulement être Ne pas utiliser de sprays aérosol à proximité de utilisées avec les pieds correctement installés. cet appareil électroménager pendant son Quatre pieds réglables en hauteur sont livrés fonctionnement avec la cuisinière dans un emballage en VENTILATION DE LA PIÈCE : Un ventilateur... -
Page 11: Installer La Protection Arrière
INSTALLER LA PROTECTION ARRIÈRE INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE La protection arrière doit être installée avant de DU PLAN DE TRAVAIL mettre en marche l'appareil électroménager pour Pour augmenter l'espace entre l'extrémité ventiler correctement le compartiment du four. frontale du plan de travail et les brûleurs, il est Le protection arrière fournie est un jeu de 2 possible d'installer la protection frontale du plan pièces. -
Page 12: Installer Le Dispositif De Stabilité Anti-Basculement
Installer la partie frontale de la protection arrière INSTALLER LE DISPOSITIF DE en serrant les 2 vis centrales du haut et les 2 vis STABILITÉ ANTI‐BASCULEMENT latérales du fond Le support anti‐basculement livré avec la cuisinière doit être correctement fixé à la paroi arrière comme indiqué... -
Page 13: Criteres D'installation
CRITERES D'INSTALLATION INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE ELECTRICITÉ Cette cuisinière peut être installée en contact direct avec les hauts plans de travail existants Un réceptacle électrique installé horizontalement (36" ou 91.5 cm du sol). et proprement mis à la terre doit être installé à une hauteur inférieure à... -
Page 14: Installation De La Hotte D'évacuation
Bertazzoni de la ligne PRO. Ces hottes ont été conçues pour fonctionner avec la cuisinière Bertazzoni et ont la même finition pour une esthétique parfaite. Pour une performance maximum, la hauteur du fond de la hotte du plan de travail doit se situer entre 25 1/2"... -
Page 15: Connexion Electrique
AVERTISSEMENT ! CONNEXION ELECTRIQUE RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE Cette unité est fabriquée pour un système Raccorder l'alimentation électrique au boîtier de polarisé, mis à la terre de 120 volt/60 Hz, 16 amp. coupure du circuit ou de fusibles avant L'absorption électrique est d'environ 150 W. d'installer l'appareil électroménager. -
Page 16: Connexion Du Gaz
SOUPAPE DE FERMETURE MANUELLE CONNEXION DU GAZ CETTE SOUPAPE N'EST PAS LIVRÉE AVEC Toutes les connexions de gaz doivent être L'APPAREIL ET DOIT ETRE FOURNIE PAR compatibles avec les règlements nationaux et L'INSTALLATEUR. locaux. La ligne d'alimentation du gaz (service) La soupape de fermeture manuelle doit être doit être de la même dimension ou plus grande installée sur la ligne de service du gaz, entre le... -
Page 17: Régulateur De Pression
RÉGULATEUR DE PRESSION La pression de service pouvant fluctuer en fonction de la demande locale, chaque appareil électroménager à gaz pour la cuisine doit être équipé d'un régulateur de pression sur la ligne de service d'admission pour un fonctionnement fiable et efficace. Le régulateur de pression livré... -
Page 18: Conversion Du Gaz
ETAPE 1 : REGULATEUR DE PRESSION CONVERSION DU GAZ Le régulateur de pression fourni avec l'appareil électroménager est un régulateur de pression de AVERTISSEMENT ! type convertible à utiliser avec le Gaz Naturel à Avant d'effectuer cette opération, déconnecter une pression nominale de sortie de 4" w.c. ou le l'appareil électroménager du gaz et de gaz LP à... -
Page 19: Etape 2 : Bruleurs De La Surface De Cuisson
Remplacer injecteurs utilisant l'équipement de conversion fourni avec la cuisinière ou par un magasin Bertazzoni agréé de pièces de rechange. Chaque injecteur comporte un numéro indiquant son diamètre de flux imprimé sur le corps. Consulter le tableau à la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les brûleurs. -
Page 20: Etape 4 : Bruleur Gril
En utilisant un [nom de l'outil] de 7 mm., dévisser l'injecteur. Remplacer l'injecteur en utilisant l'équipement de conversion fourni avec la cuisinière ou par un magasin Bertazzoni agréé de Régler le flux d'air principal en dévissant la vis P pièces de rechange. Chaque injecteur comporte et en fixant l'intervalle X dans le cône de Venturi... -
Page 21: Etape 5 : Controles Visuels
ETAPE 5 : CONTROLES VISUELS Avant de réinstaller le panneau inférieur, effectuer le contrôle visuel suivant pour garantir que la conversion a été effectuée correctement et sans endommager les autres composants de la cuisinière. A) CONNEXION DES THERMOCOUPLES AU THERMOSTAT Les thermocouples pour le gril et le brûleur principal du four sont connectés au même aimant. - Page 22 au moins avec le premier orifice d'émission de gaz du brûleur. Après avoir effectué tous ces contrôles visuels, réinstaller le panneau de fond du compartiment du four et définir le minimum pour chaque brûleur.
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Page 23: Etape 6 : Reglage Minimum De La Flamme
BRULEUR DU FOUR ETAPE 6 : REGLAGE MINIMUM DE LA FLAMME 1. Régler la poignée de contrôle de la température du four au MAXIMUM. AVERTISSEMENT ! 2. Fermer la porte du four et le faire fonctionner pendant au moins 10 minutes. Ces réglages doivent seulement être effectués pour utiliser l'appareil électroménager avec du 3. - Page 24 Modèles X366GGVX (X36 6 00 X) [M3Y0GTU4X(2 ou 5)A] Brûleur Position Injecteur Pression Taux Max Taux Min By‐pass diam. [mm.] Type [i.w.c.] [BTU/h] [BTU/h] diam. [mm] Auxiliaire R frontal 0,90 4" 3400 Réglé 0,54 LP (Propane) 11” 3400 0,29 Semi‐Rapide L &...
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Page 25: Liste De Controle De L'installation
PREPARATION FINALE LISTE DE CONTROLE DE Avant d'utiliser le four, enlever toute nappe de L'INSTALLATION protection de l'acier inoxydable. 1. La cuisinière est‐elle installée sur ses pieds ? Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent être nettoyées avec de l'eau chaude 2. -
Page 26: Manuel D'utilisateur
MANUEL D'UTILISATEUR AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON AVERTISSEMENT ! Reporte les noms de la brochure Ne pas couvrir les orifices dans le four avec une 1. Petit brûleur feuille en aluminium. 2. Brûleur moyen Ne pas couvrir le plan de travail avec une feuille 3. -
Page 27: Plan De Cuisson
FONCTIONNEMENT DU BRULEUR DE LA PLAN DE CUISSON SURFACE DE CUISSON SYMBOLES SOUPAPE DE SECURITÉ DU THERMOCOUPLE Chaque brûleur d'une cuisinière Bertazzoni est équipé d'un dispositif sécurité à thermocouple. Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le brûleur seulement quand il est chaud. Si la flamme s'éteint, le thermocouple arrêtera... -
Page 28: Conseils Pour Utliser Les Bruleurs Correctement
MAXIMUM. Allumer la flamme avec un briquet CONSEILS POUR UTLISER LES BRULEURS de cuisine ou avec une allumette. CORRECTEMENT AVERTISSEMENT ! GARDER LES ENFANTS HORS DE PORTEE DE L'APPAREIL PENDANT LE FONCTIONNEMENT. NE PAS PERMETTRE AUX ENFANTS D'UTILISER L'APPAREIL. 1. Toujours vérifier que les capuchons du brûleur sont installés correctement avant le fonctionnement. -
Page 29: Conseils Pour Utliser Les Poeles Correctement
CONSEILS POUR UTLISER LES POELES CORRECTEMENT CUISSON AU FOUR SYMBOLES ATTENTION ! Toujours vérifier que le fond et les manches des poêles ne sortent pas du plan de travail. Lorsqu'on cuisine avec de la matière grasse inflammable comme l'huile, ne pas laisser la cuisinière sans surveillance. -
Page 30: Grilles Du Four
GRILLES DU FOUR Ventilateur de convection et Les cuisinières Bertazzoni sont équipées d'une interrupteur pour la lumière grille de qualité et d'un plateau de cuisson du compartiment du four émaillé. Les grilles sont installées sur les guides appropriés de chaque côté du compartiment du Interrupteur de la lumière du... -
Page 31: Fonctionnement Du Four À Gaz
à nouveau. SOUPAPE DE SECURITÉ DU THERMOCOUPLE Avec la porte du four partiellement ouverte, Les fours à gaz Bertazzoni sont équipés d'un tourner la poignée de contrôle à la température dispositif de sécurité à thermocouple et d'un maximum (position ). -
Page 32: Cuisson Par Convection
CUISSON PAR CONVECTION CUISSON AVEC LE GRIL À GAZ Les fours à gaz Bertazzoni sont équipés d'un ATTENTION ventilateur de CONVECTION. Toujours conserver la porte du four ouverte En mode convection, le ventilateur situé à lorsqu'on allume le gril à gaz. -
Page 33: Entretenir Votre Cuisinière
Nettoyer les brûleurs : soulever les têtes du PANNE DU VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT brûleur et les laver dans une solution Les cuisinières Bertazzoni sont équipées d'un ventilateur de refroidissement. Le ventilateur commence à fonctionner à chaque fois que la poignée du four est sur une position différente de 0 (zéro). -
Page 34: Installateur
d'eau chaude et de savon. Sécher complètement chiffon avec une solution d'eau chaude et savon. avant de les utiliser à nouveau. Avant de les Utiliser une spatule en caoutchouc pour enlever réinstaller sur le brûleur, vérifier que les orifices les résidus. pour le flux du gaz ne sont pas bouchés par des ATTENTION : pendant le nettoyage de la porte, résidus de nourriture ou de produit de nettoyage. - Page 35 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW.BERTAZZONI‐ITALIA.COM...
- Page 36 LISTE DE PIECES DE DETACHEES COMPOSANT REF. VUE REF. 202387 PARTIE POUR BRULEUR 202432 PARTIE POUR BRULEUR COURONNE 306003 RESSORTS BOULLE THERMOSTAT 404198 PROTECTION FRONTALE 504160 COUVERCLE PETIT AVD 504161 COUVERCLE MOYEN ARD ARG 504162 COUVERCLE RAPID 504187 COUVERCLE COURONNE AVG 504186 COUVERCLE COURONNE AVG 202431...
- Page 37 125033 FLANC RED 125009 FLANC BLUE 125021 FLANC GREEN 125045 FLANC PERE WHITE 202389 PARTIE VERTICALE MOUFLLE CUISINIERE DROI 202214 SUPPORT PIEDS 201168 ETRIER FIXAGE TABLE DE TRAVAIL 308031 BOUCHON EN CAOUTCHOUC 403343 TERMINAL POIGNEE FOUR 408053 GRILLE EN FONTE 1 BRULEUR 408052 GRILLE EN FONTE 2 BRULEURS 202360...