Table des Matières
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10.30 Chaleur tournante
humide
Utilisez le premier niveau de la
grille.
Pâtes grati‐
nées
Gratin dau‐
phinois
Moussaka
Lasagne
Cannellonis
Pudding au
pain
Utilisez la fonction : Vapeur intense.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin.
Réglez la température sur 99 °C.
FONCTIONS VA‐
PEUR
Brocoli, préchauffer
le four à vide
Brocoli, préchauffer
le four à vide
Pois, surgelés
11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
(°C)
(min)
200 - 220 45 - 60
180 - 200 70 - 85
180 - 200 75 - 90
180 - 200 70 - 90
180 - 200 65 - 80
190 - 200 55 - 70
Conteneur (Gastro‐
norm)
1 x 2/3 perforé
1 x 2/3 perforé
1 x 2/3 perforé
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C)
Gâteau de riz 180 - 200 55 - 70
Tarte aux
160 - 170 70 - 80
pommes, à
base de mé‐
lange de gé‐
noise (moule
à gâteau
rond)
Pain blanc
200 - 210 55 - 70
10.31 Informations pour les
organismes de contrôle
Tests conformes aux normes EN 60350
et IEC 60350.
(kg)
0.3
max.
2
FRANÇAIS
47
(min)
(min)
13 - 15
15 - 18
Jusqu'à ce que
la température
du point le plus
froid atteigne
85 °C.
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