Table des Matières
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Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).
Réglez la température sur 160 - 170 °C.
BAIES
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro‐
seilles à maque‐
reau mûres
FRUITS À
(min)
NOYAU
Cuisson
jusqu'à ce
que la pré‐
paration
commence
à frémir
Pêches / Co‐
35 - 45
ings / Prunes
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Haricots
Poivrons
(min)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa‐
ration commen‐
ce à frémir
35 - 45
(min)
Continuez
la cuisson
à 100 °C
10 - 15
(°C)
60 - 70
60 - 70
LÉ‐
GUMES
(min)
Cuisson
jusqu'à ce
que la pré‐
paration
commence
à frémir
Carottes
50 - 60
Concombres 50 - 60
Cornichons
50 - 60
mélangés
Chou-rave /
50 - 60
Petits pois /
Asperges
10.27 Séchage
Couvrez les plateaux avec du papier
sulfurisé ou du papier de cuisson.
Pour de meilleurs résultats, arrêtez le
four à mi-cuisson, ouvrez la porte et
laissez-la refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
(h)
6 - 8
5 à 6
FRANÇAIS
43
(min)
Continuez
la cuisson
à 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
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