Table des Matières
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qui doit être relativement similaire.
Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau
maximal. Placez les plats dans des
récipients adaptés puis sur les grilles.
Disposez les plats en laissant un espace
suffisant pour la circulation de la vapeur.
Cette fonction vous permet de stériliser
des récipients (par ex. des biberons).
Stérilisation
Placez les récipients propres au milieu
de la grille sur le 1er niveau. Vérifiez que
l'ouverture est orientée vers le bas,
légèrement en biais.
Remplissez le bac avec le niveau d'eau
maximal et réglez une durée de 40 min.
Cuisson
Utilisez le premier niveau de la grille.
Réglez la température sur 99 °C, sauf si
le tableau ci-dessous vous indique un
autre réglage.
LÉGUMES
Brocoli, fleurons, pré‐
chauffer le four à vide
Tomates pelées
Légumes, blanchis
Épinards, frais
Courgette, tranches
Champignons, tran‐
ches
Poivron, lamelles
Aubergines
Brocoli, entier
Asperges, vertes
Citrouille, cubes
Tomates
Mâche, fleurons
(min)
13 - 15
10
15
15 - 20
15 - 25
15 - 20
15 - 20
15 - 25
30 - 40
15 - 25
15 - 25
15 - 25
20 - 25
LÉGUMES
Haricots, blanchis
Chou de Milan
Petits pois
Fenouil
Carottes
Poireaux, anneaux
Céleri, en cubes
Pois mange-tout / Poi‐
vrons Kaiser
Patates douces
Chou-fleur, fleurons
Chou-rave, lamelles
Choux de Bruxelles
Asperges, blanches
Haricots blancs
Épi de maïs doux
Chou-fleur, entier
Haricots verts
Salsifis noirs
Chou blanc ou rouge,
lamelles
Artichauts
Haricots secs, trem‐
pés, rapport eau/hari‐
cots 2:1
Choucroute
Betterave
FRANÇAIS
31
(min)
20 - 25
20 - 25
20 - 30
25 - 35
25 - 35
20 - 30
20 - 30
20 - 30
20 - 30
25 - 35
25 - 35
25 - 35
25 - 35
25 - 35
30 - 40
35 - 45
35 - 45
35 - 45
40 - 45
50 - 60
55 - 65
60 - 90
70 - 90
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