Hinweise Zu Den Unterschiedlichen Zubereitungsarten - gourmetmaxx ME-08K Mode D'emploi

Hinweise zu den unterschiedlichen Zubereitungsarten

Im Folgenden wird kurz beschrieben, was bei den verschiedenen Zubereitungsarten,
die mit diesem Gerät möglich sind, zu beachten ist. Es ist wichtig, vorher das Kapitel
„Grundlegende Benutzung des Gerätes" zu lesen, um sich mit der grundlegenden Funk-
tionsweise des Gerätes vertraut zu machen. Mit diesem Wissen lässt sich dann eine
Unmenge an unterschiedlichen Speisen nach beliebigen Rezepten zubereiten.
Im Allgemeinen ist es nicht nötig, das Gerät vorzuheizen. Sollen die Speisen
„auf den Punkt" gegart werden, empfehlen wir, das Gerät leer vorzuheizen und
nachdem die HEAT-Heizkontrollleuchte erloschen ist, das Gargut hineinzulegen.
Die genannten Gartemperaturen sind nur ungefähre Richtwerte, da Speisen
sehr unterschiedlich sind und sich Zutaten aufgrund ihrer Herkunft, Größe, Form,
Qualität sowie Marke unterscheiden. Die tatsächlichen Gartemperaturen können
daher variieren. Vor dem Servieren sollte unbedingt sichergestellt werden, dass
die Speisen komplett durchgegart sind!
Kochen
Im Prinzip wird die Kochschale wie ein Kochtopf verwendet.
1. Wasser bzw. die gewünschte Flüssigkeit und ggf. weitere Zutaten in die Kochschale
geben. Darauf achten, dass die Menge zwischen der MIN- und MAX-Markierung
liegt. Die MAX-Markierung nicht überschreiten!
2. Den Deckel auf die Kochschale legen.
3. Mit dem TEMP-Drehknopf zum Aufkochen zunächst 120 °C bis 140 °C einstellen.
4. Das Gerät mit dem TIME-Drehknopf einschalten.
5. Das Gerät während des Kochens nicht unbeaufsichtigt lassen! Wenn die Flüssigkeit
kocht, die Temperatur reduzieren. Hin und wieder umrühren. Je nach Rezept ggf.
weitere Zutaten hinzufügen.
Aufwärmen von Speisen
1. Suppen, Soßen etc. direkt in die Kochschale geben. Fleisch, Fisch, Gemüse etc.
auf den Rost legen. Wir empfehlen, Klöße mit Dampf aufzuwärmen (siehe Abschnitt
„Dämpfen").
2. Die Kochschale mit dem Deckel verschließen.
3. Mit dem TEMP-Drehknopf 80 °C bis 100 °C wählen.
4. Das Gerät mit dem TIME-Drehknopf einschalten.
5. Das Gerät nicht unbeaufsichtigt lassen! Flüssige Speisen hin und wieder umrühren,
feste Lebensmittel wenden.
Braten
Beim Braten hat die Kochschale die Funktion einer Pfanne.
1. Etwas Speiseöl in die Kochschale geben.
2. Mit dem TEMP-Drehknopf 180 °C bis 220 °C einstellen, um die Kochschale aufzu-
heizen.
3. Das Gerät mit dem TIME-Drehknopf einschalten.
4. Wenn die HEAT-Heizkontrollleuchte erloschen ist, das Bratgut in die Kochschale
geben und von beiden Seiten anbraten. Bei Bedarf die Temperatur reduzieren.
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