Table des Matières
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NoticeBaguette&Co_NC00014565:Mise en page 1
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LES CYCLES
Un tableau page suivante vous indique la décomposition des différents cycles suivant le
programme choisi.
Pétrissage
> Repos
Permet de
former la
structure de
la pâte et
donc sa
capacité
à bien lever.
Pétrissage : la pâte se trouve dans le 1
brassage entre les cycles de levées.
Au cours de ce cycle, sauf pour les programmes 7, 13, 15, 16, 17, 19, vous avez la
possibilité d'ajouter des ingrédients : fruits secs, olives, lardons etc... Plusieurs
signaux sonore vous indiquent à quel moment intervenir.
Veillez à ne pas mettre plus d'additifs que ce qui est indiqué dans les recettes, et à ne
pas les faire tomber en dehors des supports de cuisson ou de la cuve.
Reportez-vous au tableau récapitulatif des temps de préparation ci-dessous et à la
colonne "Temps affiché au signal ingrédients". Cette colonne indique le temps qui
sera affiché sur l'écran de votre appareil lorsque les signaux sonores retentiront. Pour
savoir plus précisément au bout de combien de temps se produisent les signaux
sonores, il suffit de retrancher le temps de la colonne "Temps affiché au signal
ingrédients" au temps total de cuisson.
Ex : "Temps affiché au signal ingrédients" = 2:51 et "Temps total" = 3:13, les
ingrédients peuvent être rajoutés au bout de 22 mn.
Levée : la pâte se trouve dans le 1
Cuisson : le pain se trouve dans le cycle final de cuisson.
Maintien au chaud : pour les programmes 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 18 vous pouvez laisser la
préparation dans l'appareil. Un cycle de maintien au chaud d'une heure s'enchaîne
automatiquement après la cuisson.
L'afficheur reste à 0:00 pendant l'heure de maintien au chaud. Le voyant de fonctionnement
clignote. Un signal sonore retentit à intervalles réguliers.
En fin de cycle l'appareil s'arrête automatiquement après l'émission de plusieurs signaux
sonores.
• Ne lavez aucune partie au lave vaisselle.
• N'utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni
alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.
• N'immergez jamais le corps de l'appareil ou le couvercle.
• Ne pas ranger le support de cuisson ainsi que les plaques
anti-adhésives dans la cuve pour ne pas rayer son
revêtement.
> Levée
Permet à la
Temps
pâte de se
pendant
détendre
lequel la
pour
levure agit
améliorer la
pour faire
qualité du
lever le pain
pétrissage.
et
développer
son arôme.
er
er
2
ème
ou 3
22/10/09
> Cuisson
Transforme
la pâte en
mie et
permet le
dorage et le
croustillant
de la croûte.
ème
ou 2
cycle de pétrissage ou en période de
ème
cycle de levée.
11
17:59
> Maintien au chaud
Permet de garder le
pain chaud après la
cuisson.
Il est toutefois
recommandé de
démouler le pain
dès la fin de la
cuisson.
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