Table des Matières
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NoticeBaguette&Co_NC00014565:Mise en page 1
LES RECETTES
9
Pain basique
Dorage > Moyen
Poids unitaire > 1000 g
Temps > 3 : 17
Ingrédients
Huile > 2 c à s
Eau > 350 ml
Sel > 2 c à c
Sucre > 2 c à s
GUIDE POUR AMÉLIORER VOS RECETTES DE PAINS CLASSIQUES
Vous n'obtenez pas
le résultat attendu ?
Ce tableau vous
aidera
à vous repérer.
CAUSES POSSIBLES
La touche
a été
actionnée
pendant la cuisson
Pas assez de farine
Trop de farine
Pas assez de levure
Trop de levure
Pas assez d'eau
Trop d'eau
Pas assez de sucre
Mauvaise qualité
de farine
Les ingrédients ne
sont pas dans les
bonnes proportions
(trop grande quantité)
Eau trop chaude
Eau trop froide
Programme inadapté
(programme 8)
c à c > Cuillère à café
c à s > Cuillère à soupe
Lait en poudre > 2,5 c à s
Farine T55 > 600 g
Levure déshydratée > 1,5 c à c
Pain
Pain
a aissé
trop levé
après avoir
trop levé
22/10/09
IMPORTANT Sur le même principe vous
pouvez réaliser d'autres recettes de
pains traditionnels : Pain Français, Pain
complet, Pain sucré, Pain rapide, Pain
sans gluten, Pain sans sel, pour cela il
vous
su t
de
programme correspondant dans la
touche menu.
PROBLEMES
Pain
Croûte
pas assez
pas assez
levé
dorée
17
17:59
sélectionner
le
Côtés
bruns
Côtés
mais pain
et dessus
pas assez
enfarinés
cuit
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