Table des Matières
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NoticeBaguette&Co_NC00014565:Mise en page 1
Réalisation
des pains individuels
Pour vous aider dans la réalisation des étapes, reportez-vous au guide de façonnage
fourni. Nous vous montrons les gestes du boulanger, mais après quelques essais
vous aurez votre propre façon de façonner. Quelle que soit la manière, le résultat est
garanti.
• Farinez légèrement votre plan de travail.
• Sortez la pâte de la cuve et déposez-la sur votre plan de travail.
IMPORTANT La longueur obtenue pour les différents pains doit correspondre
Pour garnir les pains de graines, rouler les préparations dans un linge (ou un
papier essuie main) humide puis les rouler dans les graines.
Pour des pains plus aérés, laissez reposer les pâtons 5 minutes avant le
façonnage.
Cuisson
1
er
cycle
Les programme de 1 à 6 sont faits pour réaliser 2 cuissons successives. Cependant si
vous souhaitez ne réaliser qu'une cuisson vous devrez arrêter manuellement la
machine par un appui long sur
à la taille de la plaque anti-adhésive (environ 18 cm).
2
1
• Installez le support cuisson dans votre machine à pain à la
place de la cuve.
• Appuyez de nouveau sur la touche
programme et démarrer la cuisson de pains.
er
• A la fin du 1
cycle de cuisson, la machine se met en veille
pendant 30 min. Plusieurs signaux sonores sont émis et le
voyant de fonctionnement clignote.
• Retirez le support de cuisson. Utilisez toujours des gants
isolants car le support est très chaud.
• Retirez les pains des plaques et laissez les refroidir sur une
grille.
.
15
22/10/09
• Après la réalisation des pains,
disposez ceux-ci sur les plaques
anti-adhésives puis sur le support
de cuisson.
pour relancer le
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