Mio Star Starlight Mode D'emploi page 52

50 Ricette
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Kebab di agnello
Per 3 persone
Ingredienti:
– 326 g di agnello (a cubetti)
– 1 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche
– 1 cucchiaino di pasta all'aglio
– ½ dado di brodo di pollo
– ½ limone (succo)
– 1 cipolla (tagliata in quarti e divisa)
– 1 peperone giallo (tagliato a pezzetti)
– 1 cucchiaino di olio d'oliva
– 6 spiedini di legno (messi a bagno in acqua calda)
Preparazione:
– In una scodella mescolare il dado di pollo con un cucchiaino di acqua
bollente. Con la pasta all'aglio, le erbe aromatiche, olio d'oliva e succo
di limone preparare una marinata
– Infilzare la carne e la verdura a piacere sullo spiedino
– Spennellare con la marinata
– Adagiare gli spiedini su una teglia da forno rotonda e collocarla sulla
griglia alta
– Grigliare gli spiedini a 250 °C per 5 minuti, girarli e grigliare per altri 5
minuti
– Girare gli spiedini, ridurre la temperatura e grigliare a 200 °C per 5 mi-
nuti, o finché non risultano cotti
– Suggerimenti: lasciare marinare gli spiedini in frigorifero, coperti, per
1 ora. Prima di grigliarli portarli a tempertaura ambiente
– Servire con pane di pita, yogurt (o Tzatziki) e insalata
Petti di pollo ripieni
Per 2 persone
Ingredienti:
– 2 petti di pollo
– 4 fette di pancetta da arrostire
– 6 mozzarelline
– 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
– 4 rametti di salvia
– sale e pepe
Preparazione:
– Incidere i petti di pollo fino al centro
– Farcire con ½ cucchiaino di concentrato di pomodoro e 3 mozzarelline
e chiudere
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