Mio Star Starlight Mode D'emploi page 16

14 Rezepte
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Lamm-Kebabs
Für 3 Personen
Zutaten:
– 326 g Lamm (in Würfel geschnitten)
– 1 TL gemischte, getrocknete Kräuter
– 1 TL Knoblauchpaste
– ½ Würfel Hühnerbouillon
– ½ Zitrone (Saft)
– 1 Zwiebel (geviertelt und geteilt)
– 1 gelbe Peperoni (in mundgerechte Stücke geschnitten)
– 1 TL Olivenöl
– 6 Holzspiesse (in warmes Wasser eingeweicht)
Zubereitung:
– Bouillonwürfel mit einem TL kochendem Wasser in einer Schüssel ver-
mischen. Zusammen mit Knoblauchpaste, Kräuter, Olivenöl und Zitro-
nensaft zu einer Marinade verrühren
– Fleisch und Gemüse nach Belieben auf Spiesse stecken
– Mit Marinade bepinseln
– Spiesse auf rundes Backblech legen und auf hohen Grill stellen
– Bei 250 °C 5 Min. grillieren, wenden und weitere 5 Min. grillieren
– Spiesse wenden, Temperatur reduzieren und bei 200 °C 5 Min. grillie-
ren, oder bis gar
– Tipps: Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Vor dem Gril-
lieren Fleisch temperieren
– Mit Pitabrot, Joghurt (oder Tzatziki) und Salat servieren
Pouletbrüstli gefüllt
Für 2 Personen
Zutaten:
– 2 Pouletbrüstli
– 4 Scheiben Brat- oder Frühstücksspeck
– 6 Mozzarellakugeln
– 1 TL Tomatenpüree
– 4 Zweige Salbei
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
– Pouletbrüstli in der Mitte bis über die Hälfte einschneiden
– Mit jeweils ½ TL Tomatenpüree und 3 Mozzarellakugeln füllen und zu-
klappen
08.09.11 00:28