Recettes
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– Mettre 2 feuilles de sauge sur chaque blanc de poulet, et les enrouler
de 2 tranches de lard à griller
– Assaisonner à convenance
– Mettre les blancs de poulet sur une plaque de cuisson ronde, que l'on
place ensuite sur la grille du bas
– Rôtir les blancs de poulet à 250 °C pendant 20 min. Les retourner au
bout de 10 minutes et les arroser avec le jus de cuisson (attention: ça
brûle!)
– Baisser la température et rôtir à 200 °C pendant 5 minutes, ou
jusqu'à ce qu'ils soient cuits
– Servir avec des pommes de terre rôties et des broccolis
Pommes de terre au thon
Pour 4 personnes
Ingrédients:
– 1 boîte de thon (égoutté)
– 4 pommes de terre moyennes (pour cuisson au four)
– 50 g de parmesan frais râpé
– 1 cuillère à café de ketchup
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– Sel et poivre
Préparation:
– Laver les pommes de terre et les sécher en tamponnant
– Placer les pommes de terre sur la grille du bas et les rôtir à 250 °C
pendant 45 à 60 minutes. Les tourner toutes les 15 minutes
– Quand elles sont cuites, les couper en deux dans le sens de la lon-
gueur et enlever la chair à l'aide d'une petite cuillère. Mélanger la chair
des pommes de terre avec le thon, la mayonnaise, les oignons et le
ketchup
– Farcir l'enveloppe des pommes de terre avec la mixture et saupoudrer
de parmesan
– Faire griller les pommes de terre à 250 °C pendant 5 min., ou jusqu'à
ce qu'elles soient bien dorées
– Conseil: vous pouvez utiliser du saumon à la place du thon
– Servir en entrée avec une salade mixte
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