MORSO LIVING udeovn Mode D'emploi Et Manuel D'installation page 41

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sie oben in sie hineindrücken. legen sie die Teigkugeln auf ein Tablett und stellen sie sie eine stunde
lang kalt (am besten im kühlschrank). nehmen sie sie aus dem kühlschrank, damit sie Zimmertempe-
ratur erreichen. jetzt können sie ausgerollt oder ausgestreckt werden.
Gorm's Tomatensauce
Tomate ist nicht einfach gleich Tomate, aber als grundlage für eine Tomatensauce ist sie ein wichtiger
Bestandteil der klassischen pizza
• ½ rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 frische tomate
• 1 dose geschälte tomaten
• ½ Handvoll frisches Basilikum mit stängeln
• 4 stängel thymian, vorzugsweise frisch, es kann aber auch getrockneter verwendet werden
• 1 kleine dose tomatenmark
• Olivenöl
• salz und Pfeffer
mischen sie alle Zutaten mit einem Handmixer oder in einem normalen mixer. das Öl dient dazu, um
die tomatensauce zu binden, um zu verhindern, dass sie während des Backens in den teigboden
einsickert. Wenn sie getrocknete Kräuter verwenden, sollten sie diese nach dem mischen in die sauce
geben, da sie diese andernfalls grau färben werden. mit salz und Pfeffer würzen.
Pizza Margherita
Die grundpizza sie ist ganz einfach der inbegriff der Pizza.
• 160 g teig
• Tomatensauce
• ca. ½ Büffelmozzarella (125 g)
• 4-5 Cherrytomaten
• frisches Basilikum
• Olivenöl
• meersalz
• Pfeffer
den pizzaboden auf ca. 25 cm durchmesser ausrollen und einen guten esslöffel tomatensauce auf