Table des Matières
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Schéma descriptif
Fours à vapeur
a Éléments de commande
b Sortie des buées
c Ouvre-porte automatique pour la réduction de vapeur
d Éclairage LED de l'enceinte de cuisson
e Support de gradins à 4 niveaux
f Arrivée de vapeur
g Conduite de récupération
h Joint de porte
i Réservoir à eau avec protection anti-débordement
j Tube d'aspiration
k Compartiment du réservoir à eau
l Sonde thermique
m Cadre frontal avec plaque signalétique
n Porte
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