Informaciones De Carácter Técnico; Descripción General Del Equipo - Angelo Po 191FAE Manuel D'utilisation Et D'installation

INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
La cocina fuegos abiertos con horno, que de ahora
en adelante llamaremos aparato, ha sido proyecta-
da y fabricada para la preparación y la cocción de
alimentos en el sector de la restauración profesio-
nal.
10 kW
7 kW
Órganos principales
A)Encimera: fabricada en acero inox.
B)Quemadores de plano: realizados en fundición es-
maltada, pueden proporcionar potencias variables
en función de sus dimensiones
C)Mandos de control quemadores de plano: para
regular la alimentación de gas de los quemadores
D)Mando de las resistencias: para activar y desacti-
var las resistencias del horno.
E)Mando de regulación temperatura: para regular la
temperatura en el interior del horno.
F) Testigo red: para señalar la activación de la alimen-
tación eléctrica.
G)Testigo temperatura: para señalar el calentamien-
to del horno.
H)Testigo termostato: señala la intervención del ter-
mostato de seguridad.
L) Horno eléctrico estático: realizado en acero, inclui-
da puerta hermética con maneta atérmica.
M)Enlace de alimentación gas: para conectar la ali-
mentación del gas
N)Descarga humos (tipo A): para disipar el calor ge-
nerado por las resistencias.
191FAE
7 kW
4 kW
El aparato es producido en varias versiones en fun-
ción de los requerimientos específicos de uso (véa-
se figura).
10 kW
7 kW
B
A
C
L
D
E
C
- 5 -
191FAAE
10 kW
IDM-39616600100.tif
H
G
F
IDM-39616600200.tif
2
7 kW
IT
N
GB
DE
B
FR
ES
M
Español