Table des Matières
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Recettes
Pita aux oignons
Temps de préparation : 100 à 110 minutes
Ingrédients
1 cube de levure (42 g)
200 ml d'eau tiède
375 g de farine
1 c. à c. de sel
2 c. à s. d'huile
Ingrédients pour la garniture
2 petits oignons rouges
80 g de comté fruité
Thym
Pour badigeonner
2 c. à s. d'huile
Accessoires
Plaque de cuisson/Plaque de cuisson
perforée Gourmet
Préparation
Délayer la levure dans l'eau tiède en re-
muant. Pétrir la farine, le sel et l'huile
pendant 3 à 4 min, jusqu'à obtenir une
pâte homogène. Faire lever à couvert
au four à 35 °C, Chaleur sole-voûte
pendant 35 à 45 minutes.
Pétrir brièvement la pâte, puis, à l'aide
d'un rouleau, l'étaler en forme de ga-
lette ( environ 25 cm). Ensuite, la dé-
poser sur la plaque de cuisson ou sur la
plaque de cuisson Gourmet perforée et
laisser lever à couvert pendant 15 mi-
nutes à température ambiante.
Éplucher et émincer les oignons en la-
nières. Râper le fromage.
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Garnir la pita avec les oignons, parse-
mer de fromage, de thym et de sel, ar-
roser d'un filet d'huile sur le côté et
cuire jusqu'à ce qu'elle prenne une
belle couleur dorée.
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
automatique
Température : 200–210 °C
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 1
1ère diffusion de vapeur : automatique
Temps de cuisson : 25 à 35 minutes
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