Table des Matières
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Plat
Macarons
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
Petits pains
Small cakes / Petits gâ-
1)
teaux
Small cakes / Petits gâ-
1)
teaux
1) Préchauffez le four.
11.18 Gratins
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de légu-
1)
mes
Baguettes gar-
nies de fromage
fondu
Gratins sucrés
Gratins de pois-
son
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
Fonction
Chaleur Tour-
nante
Chaleur Tour-
nante
Chaleur Tour-
1)
nante
Chaleur Tour-
1)
nante
Convection na-
1)
turelle
Chaleur Tour-
nante
Convection na-
turelle
Fonction
Convection na-
turelle
Convection na-
turelle
Turbo Gril
Chaleur Tour-
nante
Convection na-
turelle
Convection na-
turelle
Chaleur Tour-
nante
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
170 - 180
20 - 30
160
10 - 25
190 - 210
10 - 25
160
20 - 35
170
20 - 35
Température
Durée (min)
(°C)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
25 - 40
170 - 190
15 - 35
160 - 170
15 - 30
180 - 200
40 - 60
180 - 200
30 - 60
160 - 170
30 - 60
Positions des
grilles
2
2
2
2
2
2
2
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
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