Nettoyage
BUSE DE VAPEUR - MONTE-LAIT - AUTOSTEAMER
Contrôler l'extrémité des tuyaux de vapeur et net-
toyer les orifices de sortie avec une petite aiguille.
Nettoyer l'intérieur des buses au moins une fois par
semaine :
immerger la buse dans un pot contenant de l'eau
et un détergent spécifique conformément aux
instructions du fabricant
chauffer la solution avec la vapeur de la buse
laisser refroidir la lance en la maintenant immergée
dans la solution pendant au moins 5 minutes de
façon à permettre au détergent de remonter à
l'intérieur de la buse par effet du refroidissement
répéter l'opération 2 ou 3 fois jusqu'à ce que les
distributions successives ne contiennent plus de
résidus de lait.
CARROSSERIE
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un
chiffon imbibé d'eau tiède. Éviter l'emploi de déter-
gents abrasifs qui pourraient rayer la surface de la
carrosserie.
Retirer le bac et la grille porte-tasses et laver le tout
à l' e au chaude. Pendant les opérations de nettoyage,
faire attention aux angles et aux parties saillantes.
GROUPE DE DISTRIBUTION
Laver les groupes comme indiqué au Chapitre
«Lavage Groupes» en respectant les indications
reportées ci-dessous :
utiliser le porte-filtre aveugle
verser le détergent dans le filtre aveugle et enclen-
cher le porte-filtre
effectuer une série de distributions jusqu'à ce que
l'eau écoulée soit parfaitement propre
retirer le porte-filtre du groupe et effectuer au
moins une distribution de manière à éliminer les
résidus de détergent
MOULIN À CAFÉ-DOSEUR
Nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la trémie et
du doseur du moulin à café-doseur en utilisant un
chiffon mouillé avec de l'eau tiède.
78
!
X
16.3 Assistance programmée
Cette fonction liée à la demande d'assistance pour
la machine, informe de la date à laquelle doit être faite
X
l'intervention d'entretien ordinaire programmé.
La demande d'assistance apparaît quand le nombre de
cycles de cafés, thés, chargement chaudière, ou le nombre
de jours écoulés après l'installation de la machine atteint
une valeur égale aux seuils programmés par le technicien.
Tous les messages d'alarmes restent affichés en cligno-
tant 10 secondes chaque minute en attente de sélection
ou en attente de programmation.
Les alarmes de seuil atteint/dépassé ne bloquent pas
X
le fonctionnement de la machine.
La réinitialisation des alarmes est possible à tout
moment (y compris avant les signalements d'alarme) et
peut être effectuée par le technicien.
Au cours du fonctionnement de la machine, le système
se charge d'incrémenter le compteur des cycles machine
et le compteur du temps écoulé depuis l'installation.
X
Lorsque le nombre ce cycle effectués est inférieur à
1000 cycles par rapport au seuil programmé « A », le mes-
sage d'alarme apparaît, comme indiqué dans l'exemple
ci-dessous.
Pour les opérations de nettoyage, utiliser toujours
des chiffons parfaitement propres et désinfectés.
Pour garantir un fonctionnement correct et une
hygiène correcte de la machine, il faut suivre les
modalités de nettoyage et utiliser les produits ap-
propriés. Ne pas plonger la machine dans l'eau. Ne
jamais utiliser de détergents alcalins, de solvants,
d'alcool ou des substances agressives. Les opéra-
tions de détartrage de l'appareil doivent être effec-
tuées par des techniciens spécialisés en démontant
les composants incrustés afin de ne pas remettre
en circulation les résidus du détartrage. Les pro-
duits/détergents utilisés doivent être adaptés à
cette utilisation et ne doivent pas endommager
les matériaux des circuits hydrauliques.
Les opérations de nettoyage ne doivent pas être
effectuées par des enfants sans surveillance.
Ne pas verser de liquides sur la machine et ne pas
utiliser de jets d'eau.
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