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Alto-Shaam 1000-TH-I/HD Manuel D'utilisation Et D'entretien page 7

Four électrique de cuisson basse température et maintien en température

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LISTE DE CONTRÔLE DE DÉPANNAGE
PROBLÈME
L'appareil ne fonctionne pas.
La température de cuisson est incorrecte.
La température de maintien est incorrecte.
La minuterie se met à zéro, mais le four
ne passe pas en mode de maintien
en température (« HOLD »).
Fonctionnement irrégulier du thermostat
de cuisson–ne reste pas calibré.
Fonctionnement irrégulier de maintien en
température–ne reste pas calibré.
Le four passe de la température de
cuisson à froid.
Le four n'amorce pas son cycle de cuisson
lorsque la minuterie et le thermostat de
cuisson sont en MARCHE (« ON »).
La cuisson prend trop de temps.
(Température O.K.)
Impossible de régler la température, mais
le contrôle des thermostats ne révèle rien
d'anormal.
Pare-chocs
➥ Pare-chocs .......................................................5221
➥ Pare-chocs (pourtour complet)...............................4994
Supports de découpage
➥ Support de côte de bœuf ................................HL-2635
➥ Support de gîte à la noix ......................................4459
Verrou à clé plate ...........................................LK-22567
Roulettes, 12,7 cm .................................................4007
Lèchefrite
➥ Standard (égout) ..............................................14824
➥ extra-grande......................................................1115
CAUSE POSSIBLE
Alimentation électrique insuffisante.
Fiche ou cordon défectueux.
Commutateur d'alimentation défectueux. Remplacer.
Le thermostat de cuisson n'est
plus calibré.
Le thermostat de maintien en
température n'est plus calibré.
La minuterie ne désactive pas le circuit
de cuisson.
Thermostat de cuisson.
Thermostat de maintien en température.
Thermostat de maintien en température.
Minuterie ou contacteur.
Élément chauffant ouvert, ce qui
provoque une faible puissance.
Élément chauffant mis à la terre.
O P T I O N S E T A C C E S S O I R E S
M a n u e l d ' u t i l i s a t i o n e t d ' e n t r e t i e n N
Vérifier l'alimentation.
Vérifier et réparer si nécessaire.
Le calibrer.
Le calibrer.
Remplacer la minuterie.
Remplacer le thermostat.
Remplacer le thermostat.
Remplacer le thermostat de maintien
en température.
Avec la minuterie en MARCHE
(« ON »), la tension secteur doit
apparaître entre les bornes 2 et 3 de
la minuterie. Sinon, remplacer
la minuterie.
Si la tension secteur apparaît entre les
bornes 2 et 3 de la minuterie, elle doit
également être présente à travers la
bobine de maintien en température
du contacteur.
Si la tension secteur est présente à
travers la bobine de maintien en
température, mais qu'elle ne ferme pas
ses contacts, remplacer le contacteur.
Remplacer l'élément chauffant.
Remplacer l'élément chauffant.
Pieds, 15,2 cm ......................................................5205
Grille Plat, Fil
➥ 457mm x 660 mm Platte insertion ................PN-2115
Panneau de sécurité et verrou
➥ Supérieur.........................................................4372
➥ Inférieur ..........................................................4368
Grille
➥ Plat, Fil, acier inoxydable ...............................SH-2325
➥ Nervure, support, acier inoxydable ..................SH-2773
Thermostat de cuisson.
➥ 250°F Limite ................................... TT-3978/KN-3491
O
8 3 7 A •
6.
SOLUTION

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