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E N T R E T I E N D U M AT É R I E L
Dans des conditions normales d'utilisation, ce four
vous fournira de longues années de service sans
réparation. Il n'exige aucun entretien préventif. Toutefois,
les procédures suivantes prolongeront sa durée de vie
potentielle et limiteront les temps d'immobilisation.
Toujours obéir aux règlements locaux ou provinciaux
concernant l'hygiène et le nettoyage de l'équipement.
1 . N E T T O Y A G E Q U O T I D I E N
Débrancher l'appareil du secteur et le laisser refroidir.
Retirer tous les composants amovibles tels que les grilles
méplates, les grilles latérales et les lèchefrites. Les
nettoyer séparément. Nettoyer les surfaces métallique
intérieures du four avec un chiffon propre et humide et
un bon détergent commercial alcalin ou alcalin
chloré, ou avec un dégraissant à la
concentration recommandée. Utiliser un
tampon récurant en plastique ou un nettoyant
pour four au niveau des zones difficiles à
nettoyer. Éviter d'utiliser des nettoyants
abrasifs, des nettoyants à base de chlorure ou
contenant des sels quaternaires. Bien rincer
pour enlever tous les résidus et sécher.
REMARQUE : Ne jamais utiliser d'acide
chlorhydrique (acide muriatique)
sur de l'acier inoxydable.
Débrancher le four avant de procéder à
tout nettoyage ou entretien. Le four ne
doit jamais être rincé au jet d'eau ou
inondé d'eau ou de solution liquide.
NE JAMAIS NETTOYER À LA
VAPEUR. Ne pas utiliser de jet
d'eau. Cela pourrait causer des
dommages importants ou
présenter des risques électriques.
2 . N E T T O Y E Z L ' E X T É R I E U R D u C A B I N E T
A V E C U n P O L I D ' A C I E R I N O X Y D A B L E .
Pour maintenir la couche de protection sur l'acier
inoxydable poli, nettoyer l'extérieur du four avec un
nettoyant recommandé pour les surfaces en acier
inoxydable. Vaporiser sur un chiffon propre et essuyer
dans le sens du grain de l'acier.
3. V É R I F I E R L ' É T A T G L O B A L D U F O U R U N E
F O I S P A R M O I S .
Vérifier le four une fois par mois pour constater les
éventuels dégâts physiques et vis desserrées. Corriger
tout problème avant qu'il ne commence à compromettre
le fonctionnement du four.
4. V É R I F I E R L E V E N T I L A T E U R D E
R E F R O I D I S S E M E N T D A N S L A Z O N E D E S
C O M M A N D E S D U F O U R .
Pendant que le four est chaud, vérifier le
fonctionnement du ventilateur de refroidissement de
la zone des commandes du four. Ce ventilateur est situé
à l'arrière de l'appareil, vers le haut.
M a n u e l d ' u t i l i s a t i o n e t d ' e n t r e t i e n N
T H E R M O S TAT E T V O YA N T D E
C O N T R Ô L E
Quand on monte le thermostat, le voyant lumineux
indique si le câble chauffant est sur MARCHE (« ON ») ou
ARRÊT (« OFF ») et, de ce fait, le cycle de chauffage du
four quand il maintient la température choisie. Si le voyant
ne s'allume pas après une mise en marche normale, il faut
vérifier le branchement secteur, le thermostat et/ou le voyant
lumineux lui-même. Si le four ne maintient pas la
température demandée, il faut vérifier le calibrage du
thermostat. Si le four ne chauffe pas du tout ou chauffe
continuellement avec le thermostat sur ARRÊT (« OFF »), il
faut commencer par vérifier le fonctionnement du
thermostat. Si tout est dans l'ordre, effectuer un contrôle de
la continuité et de la résistance du câble chauffant.
CONSULTER LE SCHÉMA DU CIRCUIT.
C A L I B R A G E D U T H E R M O S TAT
1 2 1 ° C C U I S S O N
6 0 ° C M A I N T I E N E N T E M P É R A T U R E
Le thermostat est calibré avec précision dans nos usines.
Normalement, aucun réglage ou re-calibrage n'est nécessaire
sauf si le thermostat a été déréglé pendant le transport,
changé ou mal utilisé. Un thermostat doté d'un bulbe
thermostatique fonctionne sous pression hydraulique ; par
conséquent, toute déformation de l'ampoule produit son
changement de volume et altère la précision du calibrage du
thermostat.
On vérifie le calibrage d'un thermostat en plaçant un bon
indicateur de température au centre d'un compartiment de
maintien au chaud vide. NE PAS EFFECTUER LE
CALIBRAGE QUAND LE FOUR CONTIENT DES
ALIMENTS. Le thermostat doit être réglé et se stabiliser à
cette température pendant une heure minimum. Une fois la
température stabilisée, la température au centre du four
coïncidera approximativement avec celle indiquée sur le
thermostat.
En cas de calibrage nécessaire, ajuster la vis de calibrage
avec grand soin. La vis de calibrage du thermostat se situe
dans l'axe de rotation du thermostat. L'arbre rotatif étant
maintenu stationnaire, un léger mouvement dans le sens des
aiguilles d'une montre appliqué à la vis de calibrage diminue
de façon appréciable le réglage du thermostat. Un
mouvement dans le sens inverse augmente considérablement
le réglage du thermostat. Après avoir correctement réglé le
thermostat, fixer la vis de calibrage. Placer quelques gouttes
d'agent d'étanchéité à base d'émail directement sur la vis de
calibrage.
(Du vernis à ongles rouge ou un produit équivalent
est acceptable.)
O
8 3 7 A •
4.
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