Table des Matières
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CONSEILS D'UTILISATION
1. Vous pouvez modifier la température à tout moment
pendant la cuisson pour augmenter ou diminuer
la température de cuisson.
Pour passer de Fahrenheit à Celsius :
Sélectionnez Temperature Units (les unités de
température) à partir du menu. Tournez le bouton
de sélection pour choisir entre FAHRENHEIT (°F)
et CELSIUS (°C). Appuyez sur le centre du bouton
pour confirmer. Le réglage sélectionné sera identifié
par un *. La température sera maintenant affichée
dans l'unité que vous avez sélectionnée.
2. AVERTISSEMENT! Ne jamais déplacer votre barbecue
Ironwood Traeger® pendant qu'il est chaud. Si vous
transportez votre barbecue dans un véhicule après
la cuisson, assurez-vous que le feu est complètement
éteint et que le barbecue est froid avant de le placer
dans un véhicule. Ne mettez jamais d'eau dans
le creuset, car cela pourrait entraîner le blocage
de la vis sans fin.
3. Votre barbecue Ironwood Traeger® est conçu pour
fonctionner avec la porte fermée. Le fait de cuire
des aliments en laissant la porte ouverte prolonge
fortement la durée de la cuisson.
4. MISE EN GARDE! N'ajoutez jamais de granules avec
les mains quand le creuset est chaud. Ce procédé est
dangereux et peut entraîner de graves brûlures. S'il n'y
a plus assez de granules et que le feu s'éteint pendant
la cuisson, laissez le barbecue refroidir complètement
et recommencez à zéro en suivant les instructions de
la section « Nettoyage de la trémie » à la page 22.
5. MISE EN GARDE! Veiller à ce que le déflecteur de
chaleur soit correctement installé sur ses supports.
Si le plateau d'égouttement à graisse n'est pas installé
adéquatement, la chaleur et les flammes pourraient
monter directement du creuset et provoquer un feu
de graisse dans le barbecue.
6. Tenez toujours compte du type d'aliments que vous
cuisinez.
Les aliments minces ont besoin d'une température
•
élevée et d'un temps de cuisson court, alors que les
aliments plus épais ont besoin d'une température
basse et d'un plus long temps de cuisson.
Les légumes prennent plus de temps à cuir que les
•
viandes pour une même température de cuisson.
Vérifiez toujours que la température interne de la
•
viande atteigne une température sécuritaire pour
la consommation.
La fonction de Keep Warm (maintien au chaud)
•
n'est pas conçue pour bien faire cuire les aliments.
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7. AVERTISSEMENT! Si le feu s'éteint dans le creuset
pendant tout en produisant de la fumée et qu'il
reste suffisamment de granules dans la trémie, il est
important de suivre les étapes indiquées ci-dessous.
Le fait de ne pas suivre ces étapes peut causer un
dangereux « excès de flammes » dans votre barbecue
en raison d'un excès de granules non brûlés dans
le creuset.
DANGER! Mettez la commande principale située
•
à l'arrière sur ARRÊT (O) et débranchez le cordon
d'alimentation. Laissez le barbecue refroidir
complètement. Ouvrez la porte et retirez les
aliments, les grilles, le plateau d'égouttement
à graisse et le déflecteur de chaleur.
AVERTISSEMENT! Risque de fumée
•
À la mise en marche, il y a un trop grand nombre
de granules dans le barbecue, ce qui produira
une fumée blanche d'une densité inhabituelle
pendant une longue période. Si cette situation
se produit, éteignez votre barbecue en utilisant
l'interrupteur principal, puis débranchez-le. Si la
situation perdure suffisamment longtemps, du gaz
produit par l'ignition partielle peut s'accumuler et
prendre complètement en feu, ce qui occasionnera
l'ouverture « violente » du couvercle. Si cette
situation se produit et que le barbecue n'a pas été
nettoyé correctement selon la procédure décrite
à la section « Entretien de votre barbecue » aux
pages 26-27, un feu de graisse pourrait se produire.
Pour remédier à cette situation, laissez le barbecue
refroidir complètement, retirez toutes les pièces
internes et retirez la cendre et les granules du
barbecue et du creuset (voir la page 27 « Élimination
des cendres qui se trouvent à l'intérieur et autour
du creuset »).
AVERTISSEMENT! Retirez tous les granules non
•
brûlés ainsi que les cendres qui se trouvent à
l'intérieur et autour du creuset. (Consultez les
instructions sur la manipulation et l'élimination
appropriées des cendres à la page 27.)
Avant de replacer le déflecteur de chaleur, le
•
plateau d'égouttement à graisse et les grilles,
branchez le cordon d'alimentation dans une prise
électrique appropriée avec mise à la terre et
placez l'interrupteur en MARCHE (I). Des granules
devraient tomber dans le creuset et le dispositif
d'allumage devrait commencer à chauffer
(il commencera à rougir).
MISE EN GARDE! Ne touchez pas au dispositif
d'allumage.
Lorsque les flammes commencent à sortir du
•
creuset, mettez l'interrupteur sur ARRÊT (O).
Laissez le barbecue refroidir complètement. Vous
êtes maintenant prêt à replacer le déflecteur de
chaleur, le plateau d'égouttement à graisse,
les grilles et les aliments dans le barbecue.
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