Table des Matières
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Commandes des éléments de
surface
Utilisation des éléments de surface radiants (tous les modèles)
Utilisation d'un élément radiant simple :
1.
Placez un ustensile de taille appropriée sur l'élément de surface radiant.
2.
Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le dans une
direction ou l'autre, jusqu'à la température voulue (fig. 1). Commencez la plupart
de vos cuissons par un réglage plus élevé, puis baissez le réglage pour terminer
la cuisson. Les boutons n'ont pas à être réglés à un repère particulier. Utilisez
les réglages comme repère et ajustez le bouton de commande selon le besoin.
Chaque élément de surface fournit une quantité de chaleur constante à chacun
des réglages. Si la couleur rouge de la zone de chauffage dépasse du bord
inférieur de l'ustensile, cela indique que l'ustensile est trop petit pour cette zone.
3.
Lorsque la cuisson est terminée, ÉTEIGNEZ l'élément de surface avant de retirer
l'ustensile. Remarque : Le voyant ELEMENT ON (ÉLÉMENT EN MARCHE) s'allume
lorsqu'un ou plusieurs éléments sont en MARCHE. Après la cuisson, vous pouvez
vous assurer rapidement que toutes les commandes de surface sont éteintes
(OFF) en vérifiant le voyant. Le voyant de surface chaude reste allumé même
APRÈS avoir ÉTEINT la commande de surface et il restera allumé jusqu'à ce que la
surface ait suffisamment refroidi.
Utilisation de l'élément de mijotage (certains modèles)
L'élément avant gauche sert d'élément régulier et d'élément de mijotage. La fonction « Simmer Select » (Sélection de mijotage) chauffe l'élément à
une température beaucoup plus basse que lorsqu'il sert d'élément normal. Vous pouvez passer de la cuisson normale à la fonction de mijotage en
tout temps durant la cuisson. Lorsque vous utilisez la commande de l'élément pour la cuisson normale, les réglages du bouton de commande
(LO à HI) fonctionnent normalement.
Utilisation de la fonction de mijotage Simmer Select :
1. Placez un ustensile de taille appropriée sur l'élément de surface radiant.
2. Appuyez sur le bouton « Simmer Select » (Sélection de mijotage) situé sous le bouton de commande avant gauche.
3. Tournez le bouton de commande pour choisir le réglage de mijotage désiré sans dépasser la bande foncée sur le bouton de commande
(de LO à 4). Utilisez les repères pour vous guider et ajustez le bouton de commande de LO (Bas) à 4 selon le besoin (voyez l'illustration
ci-dessous). Le voyant « Simmer Select » (Sélection de mijotage) s'allume et demeure ALLUMÉ durant le mijotage (fig. 2).
4. Pour retourner à la cuisson normale, appuyez sur le bouton « Simmer Select » (Sélection de mijotage) et relâchez-le. Le voyant S'ÉTEINT.
Lorsque vous avez terminée la cuisson, assurez-vous de mettre le bouton de commande à la position OFF (Arrêt).
Appuyez
Commande de l'élément de
mijotage réglée à LO (Bas)
Fig. 2
Les éléments de surface radiants peuvent sembler froids une fois éteints. Cependant, la surface en vitrocéramique peut
être encore très chaude et entraîner des brûlures si elle est touchée avant d'avoir suffisamment refroidi.
Ne placez pas d'articles en plastique comme une salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs
d'emballage sur le dessus de la cuisinière en cours d'utilisation. Ceux-ci pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les serviettes
ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si elles sont placées trop près d'un élément de surface.
Ne laissez pas de papier d'aluminium, un ustensile vide en verre/porcelaine ou TOUT AUTRE matériau qui peut
fondre, entrer en contact avec la surface de cuisson en vitrocéramique. Si ces objets fondent sur la table de cuisson, ils
ENDOMMAGERONT la surface en vitrocéramique.
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous sont basés sur la cuisson avec casseroles d'aluminium
de poids moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier avec d'autres types de casseroles.
RÉGLAGE RECOMMANDÉ DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Réglage
Type de cuisson
ÉLEVÉ (HI - 9)
Commencer la majorité des recettes, amener l'eau à ébullition, cuire à feu vif
dans une poêle
MOYEN ÉLEVÉ (7 - 8)
Poursuivre une ébullition rapide, frire, grande friture
MOYEN (5 - 6)
Maintenir une ébullition lente, épaissir des sauces, cuire des légumes à la vapeur
MOYEN BAS (2 - 4)
Mijoter, pocher, cuire en ragoût
BAS (LO - 1)
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
Mijotage max. (4)
Pour la cuisson de grandes quantités de nourriture, de ragoûts et de soupes
Mijotage min. (LO)
Pour la cuisson de quantités de nourriture plus petites, d'aliments délicats et pour
faire fondre du chocolat ou du beurre
VOYANTS DE
SURFACE CHAUDE
ÉLÉMENT DE MIJOTAGE
9
VOYANT ELEMENT ON
(ÉLÉMENT EN MARCHE)
Fig. 1
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