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Commandes du four
•
Réglage de la cuisson au gril (cuisinière électrique)
La touche
commande la fonction de cuisson au gril. Pendant la cuisson au gril, la chaleur rayonne vers le bas à partir du gril lui-même pour
assurer une cuisson uniforme. La fonction de cuisson au gril est programmée pour débuter à une température de 550 °F (290 °C). Cependant,
cette température peut être réglée entre 400 °F (205 °C) et 550 °F (290 °C).
L'utilisation de la lèchefrite et de sa grille permet à la graisse de s'écouler et de rester à l'écart de la forte chaleur dégagée par le gril. N'UTILISEZ
PAS la lèchefrite sans sa grille (fig. 6; certains modèles). NE RECOUVREZ PAS la grille de la lèchefrite de papier d'aluminium. La graisse
ainsi exposée pourrait prendre feu.
Si un feu se déclenche dans le four, laissez la porte fermée et ÉTEIGNEZ le four. Si le feu continue, jetez-y du
bicarbonate de soude ou servez-vous d'un extincteur. NE JETEZ PAS d'eau ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion et l'eau
peut propager un feu de friture et causer des blessures.
INSTRUCTIONS
Pour programmer la cuisson au gril au réglage de
température par défaut (550 °F [290 °C]) :
1.
Placez la grille sur la lèchefrite. Déposez ensuite les aliments sur la grille
de la lèchefrite. NE VOUS SERVEZ PAS de la lèchefrite sans sa grille.
NE RECOUVREZ PAS la grille de papier d'aluminium. La graisse ainsi
exposée pourrait s'enflammer.
2.
Positionnez la grille du four et placez-y la lèchefrite. Centrez bien la
lèchefrite directement sous l'élément du gril. Assurez-vous que la
porte du four est à la position d'arrêt pour gril (fig. 5).
3.
Appuyez sur
. « BROIL » clignote et « 550° » s'affiche (fig. 1).
4.
Si vous souhaitez réduire la température de cuisson au gril (le réglage
minimum étant de 400 °F [205 °C]), entrez la température désirée avant
de passer à l'étape 5.
5.
Appuyez sur
. La cuisson au gril commence. « BROIL » et « 550° »
s'affichent (fig. 2).
6.
Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse.
Retournez-la et faites-la cuire de l'autre côté. Assaisonnez et servez.
Remarque : Tirez toujours la grille jusqu'au cran d'arrêt avant de retourner
la nourriture ou de la retirer du four.
7.
Appuyez sur
pour annuler la cuisson au gril, ou lorsque la cuisson est
terminée (fig. 3).
Durées recommandées pour la cuisson au gril.
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour connaître les durées approximatives
de cuisson au gril. Augmentez ou diminuez ces durées, ou changez la position
de la grille pour obtenir le degré de cuisson désiré. Si l'aliment que vous désirez
cuire au gril n'est pas contenu dans le tableau, suivez les instructions fournies
dans votre livre de recettes et surveillez la cuisson de près.
Tableau de cuisson au gril (reportez-vous à la fig. 4)
Aliments
à rôtir
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
Poulet - avec os
Poulet - désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Position
Réglage de
de la grille
la température 1
er
6 ou 7
550 °F (290 °C)
6 ou 7
550 °F (290 °C)
6
550 °F (290 °C)
5
450 °F (230 °C) 20:00
6
450 °F (230 °C)
6
500 °F (260 °C) 13:00
5
550 °F (290 °C)
7
550 °F (290 °C)
6
550 °F (290 °C) 10:00
21
APPUYEZ SUR
Temps de cuisson
côté
2
e
côté
Cuisson
7:00
5:00
À point
8:00
6:00 À point-bien cuit
8:00
6:00
Bien cuit
10:00
Bien cuit
8:00
6:00
Bien cuit
s/oBien cuit
5:00
s/oBien cuit
9:00
7:00
À point
8:00
Bien cuit
AFFICHEUR
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
7
6
5
Fig. 4
Position d'arrêt
Fig. 5
pour gril
Fig. 6
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