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Commandes du four
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Réglage de la cuisson à convection
Avantages de la cuisson à convection :
— Certains aliments cuisent de 25 à 30 % plus rapidement, ce qui vous permet
d'économiser temps et énergie.
— Vous pouvez utiliser plusieurs grilles.
— Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
Réglage de la cuisson à convection
La touche CONV BAKE (Cuisson à convection)
cuisson à convection. Utilisez cette fonction si vous désirez accélérer la cuisson. Le
four peut être programmé pour la cuisson à convection à des températures allant de
300 °F (150 °C) à 550 °F (290 °C).
La cuisson à convection utilise un ventilateur qui fait circuler la chaleur à l'intérieur du four de façon uniforme et continuelle (fig. 1). La distribution
de chaleur est ainsi améliorée, ce qui permet de cuire les aliments de façon uniforme et d'obtenir d'excellents résultats lors de l'utilisation
simultanée de plusieurs grilles. Grâce à la cuisson à convection, les aliments placés sur une seule grille cuisent généralement plus rapidement
et de façon plus uniforme. La durée de cuisson sur plusieurs grilles peut être légèrement plus longue, mais vous économiserez tout de même du
temps. Les pains et les pâtisseries brunissent plus uniformément.
Conseils pour la cuisson à convection
1.
La réduction du temps de cuisson varie selon la quantité et le type de nourriture préparée. Les biscuits et les petits pains devraient être cuits
sur des ustensiles sans rebords ou à rebords très bas pour permettre à l'air chaud de circuler autour des aliments. Les aliments placés sur
des ustensiles foncés cuiront plus rapidement.
2.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour la cuisson à convection de plats mijotés.
3.
Lorsque vous utilisez une seule grille pour la cuisson à convection, placez celle-ci à la position 4 ou 5. Si vous utilisez plus d'une grille,
placez-les aux positions 2, 4 et 7 (pour 3 grilles) et 3 et 6 (pour 2 grilles - fig. 1).
4.
Les gâteaux cuisent mieux lorsque vous utilisez la touche de cuisson au four BAKE
Pour programmer la cuisson à convection à une température de
350 °F (175 °C) :
1.
Disposez les grilles et placez la nourriture à l'intérieur du four (fig. 1).
2.
Appuyez sur
. « CONV BAKE » clignote et « - - -° » s'affiche (fig. 2).
3.
Appuyez sur
. « CONV BAKE » et la valeur programmée de la
température du four s'affichent (pour cet exemple, cette température est de
325 °F [165 °C]). Un bip retentit lorsque le four atteint la température
programmée. « 325° », « CONV BAKE » et l'icône du ventilateur
s'affichent (fig. 3).
Remarque : L'icône consiste en un ventilateur qui tourne dans un carré.
Cette icône indique que le ventilateur de convection fonctionne (fig. 3).
Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout moment en appuyant
sur
.
commande la fonction de
INSTRUCTIONS
Circulation de l'air lors de la cuisson à convection
.
APPUYEZ SUR
22
7
6
5
4
3
2
1
Fig. 1
AFFICHEUR
Fig. 2
Fig. 3
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