Table des Matières
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Commandes des éléments de surface
Utilisation des éléments de surface radiants (tous les modèles)
Emploi des éléments radiants simples :
1.
Placez un ustensile de la grandeur qui convient sur l'élément de surface radiant.
2.
Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le dans une direction ou l'autre,
jusqu'à la température voulue (fig. 1). Débutez la plupart de vos activités de cuisson par un
réglage plus élevé puis, baissez le réglage pour terminer la cuisson. Les boutons n'ont pas à être
réglés à un repère particulier. Utilisez les réglages comme repère et ajustez le bouton de
commande selon le besoin. Chaque élément de surface fournit une quantité de chaleur constante
à chacun des réglages. Une zone de chauffe de couleur rouge brillante, dépassant du bord
inférieur de l'ustensile, indique que l'ustensile est trop petit pour la zone en particulier.
3.
Lorsque la cuisson est terminée, ÉTEIGNEZ l'élément de surface avant de retirer l'ustensile.
Remarque : Le témoin ÉLÉMENT EN MARCHE s'allume lorsqu'un ou plusieurs éléments sont
ALLUMÉS. Après la cuisson, vous pouvez vous assurer rapidement que toutes les commandes
de surface sont ÉTEINTES en vérifiant le témoin. Le témoin lumineux Surface chaude reste
allumé même APRÈS avoir ÉTEINT le bouton de commande et il restera allumé jusqu'à ce que
la surface ait suffisamment refroidi.
Utilisation de l'élément de mijotage (certains modèles)
L'élément avant gauche sert d'élément régulier et d'élément de mijotage. La caractéristique « Sélection mijotage » chauffe l'élément à
une température beaucoup plus basse que lorsqu'il sert d'élément normal. Vous pouvez passer de la cuisson normale à la caractéristique
de mijotage en tout temps durant la cuisson. Lorsque vous utilisez la commande de l'élément pour la cuisson normale, les réglages du
bouton de commande (LO/bas à HI/élevé) fonctionnent normalement.
Utilisation de la sélection mijotage :
1.
Placez un ustensile de la grandeur qui convient sur l'élément de surface radiant.
2.
Appuyez sur le bouton de mijotage situé sous le bouton de commande avant gauche. Le témoin lumineux de la sélection de mijotage
s'allume et reste ALLUMÉ durant le mijotage (fig. 2).
3.
Tournez le bouton de commande pour choisir le réglage de mijotage désiré sans dépasser la bande foncée sur le bouton de
commande (de LO/bas à 4). Utilisez les repères pour vous guider et ajustez le bouton de commande de LO/bas à 4 selon le besoin
(voyez l'illustration ci-dessous).
4.
Pour retourner à la cuisson normale, appuyez sur le bouton « Sélection de mijotage » et relâchez-le. Le témoin lumineux s'ÉTEINT.
Lorsque vous avez terminée la cuisson, assurez-vous de mettre le bouton de commande à la position OFF (arrêt).
Poussez
Commande de l'élément de
mijotage réglée à LO (bas)
Fig. 2
Les éléments de surface radiants peuvent sembler avoir refroidi une fois qu'ils ont été éteints. Cependant, la surface
en vitrocéramique risque d'être encore très chaude et peut brûler si vous la touchez avant qu'elle n'ait suffisamment refroidi.
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-cuillère ou d'emballage plastique sur le haut de la
cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, torchons ou cuillères de bois peuvent
prendre feu s'ils sont placés trop près d'un élément de surface.
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous sont basés sur la cuisson avec casseroles
d'aluminium de poids moyen avec couvercles. Les réglages peuvent varier avec d'autres types
de casseroles.
RÉGLAGE STANDARD DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Réglage
Type de cuisson
ÉLEVÉ (HI - 9)
à feu vif dans une casserole
MOYEN ÉLEVÉ (7 -8)
MOYEN (5 -6)
des légumes à la vapeur
MOYEN BAS (2 -4)
BAS (LO - 1)
Mijotage max. (4)
Pour la cuisson des grandes quantités de nourriture, des ragoûts
et des soupes
Mijotage min. (LO)
Pour la cuisson des quantités de nourriture plus petites, des aliments
délicats et pour faire fondre le chocolat ou le beurre
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition; cuisson
Continuer une ébullition rapide, frire, frire à grande friture
Maintien d'une ébullition lente, épaississement des sauces, cuisson
Mijotage, pochage, continuation de la cuisson
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
ÉLÉMENT DE MIJOTAGE
9
TÉMOIN DE
SURFACE CHAUDE
TÉMOIN ÉLÉMENT
EN MARCHE
Fig. 1
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