Changer Une Recette; Supprimer Une Recette; Sonde De Température À Coeur; Temps De Cuisson Estimé - Gaggenau BS 470 612 Manuel D'utilisation

fr-ca Sonde de température à coeur
12.5 Changer une recette
Vous pouvez modifier les paramètres d'une recette
enregistrée ou programmée.
Tournez le sélecteur de fonctions à
1.
Appuyez sur ⁠ .
2.
A l'aide du sélecteur rotatif, sélectionnez « Recettes
3.
individuelles » et appuyez sur
Utilisez le sélecteur rotatif pour sélectionner la recette
4.
souhaitée.
Appuyez sur ⁠ .
5.
Utilisez pour sélectionner la phase requise.
6.
L'écran affiche le type de chauffage programmé, la
a
température et le temps de cuisson.
Si nécessaire, vous pouvez utiliser le sélecteur rotatif
7.
ou le sélecteur de fonction pour modifier les réglages.
Enregistrez avec ou annulez et quittez le menu avec
8.
⁠ .
12.6 Supprimer une recette
Tournez le sélecteur de fonctions à
1.
Appuyez sur ⁠ .
2.
A l'aide du sélecteur rotatif, sélectionnez « Recettes
3.
individuelles » et appuyez sur
Utilisez le sélecteur rotatif pour sélectionner la recette
4.
souhaitée.
Utilisez pour supprimer la recette.
5.
Appuyer sur pour confirmer.
6.
13 Sonde de température à coeur
Sonde de température à coeur
La sonde de température à cœur vous permet de cuisiner
Sonde de température à coeur
exactement au niveau précis dont vous avez besoin. La
sonde de température à cœur mesure la température en 3
points de mesure à l'intérieur de l'aliment. Lorsque la
température à cœur requise est atteinte, l'appareil s'éteint
automatiquement, garantissant ainsi une cuisson parfaite
de tous les aliments.
AVERTISSEMENT
La cavité du four et la sonde de température à cœur
deviennent très chaudes.
Utilisez des gants isolants pour insérer et retirer la
▶
sonde de température à cœur.
AVIS :
Les températures supérieures à 250° C endommagent la
sonde de température à cœur.
N'utilisez la sonde de température à cœur de votre
▶
appareil qu'à une température maximale de 230° C.
AVERTISSEMENT
Une sonde de température à cœur incorrecte peut
endommager l'isolation.
Utilisez uniquement la sonde de température à cœur
▶
adaptée à cet appareil.
AVIS :
L'humidité peut endommager la sonde de température à
cœur.
Ne nettoyez pas la sonde de température à cœur au
▶
lave-vaisselle.
24
⁠ .
pour valider.
⁠ .
pour valider.
Utilisez uniquement la sonde de température à cœur
fournie. La sonde de température à cœur est disponible
comme pièce de rechange auprès du service après-vente
ou de la boutique en ligne.
Si vous utilisez la sonde de température à cœur, ne
placez jamais les aliments sur la grille supérieure.
Après utilisation, retirez toujours la sonde de température
à cœur de la cavité du four. Ne rangez jamais la sonde de
température à cœur dans la cavité du four.
Après chaque utilisation, nettoyez la sonde de
température à cœur avec un chiffon humide.
13.1 Temps de cuisson estimé
Après le préchauffage, si l'appareil a un réglage de
température supérieur à 210° F (100° C) et que la sonde
de température à cœur est insérée, l'écran affiche un
temps de cuisson estimé à environ 5 à 20 minutes après
le début du temps de cuisson. L'appareil met à jour en
permanence le temps de cuisson estimé.
Plus le processus de cuisson dure longtemps, plus le
temps de cuisson estimé devient précis. N'ouvrez pas la
porte de l'appareil ; cela fausse le temps de cuisson
estimé.
L'écran affiche le temps de cuisson estimé en
fonctionnement normal et en programme automatique.
Appuyez sur pour afficher la température à cœur
actuelle.
Pour afficher la température à cœur actuelle au lieu du
temps de cuisson estimé, modifiez les réglages dans les
paramètres de base → Page 29 .
L'écran affiche « <60°F (<15°C) » pour la température à
cœur actuelle au début du temps de cuisson pendant
environ 3 à 4 minutes.
La plage mesurable est de 60 à 210° F (15 à 99° C). En
dehors de la plage de mesure, l'affichage indique « <60°F
(15°C) » ou « --°F (--°C) » pour la température à cœur
actuelle.
Si vous laissez des aliments dans la cavité du four
pendant un certain temps après la cuisson, la température
à cœur continuera à augmenter quelque peu en raison de
la chaleur résiduelle dans la cavité du four.
Si vous réglez des programmes avec la sonde de
température à cœur et la minuterie de cuisson en même
temps, l'appareil s'éteint le programme qui atteint en
premier la valeur saisie.
13.2 Valeurs indicatives de température à
cœur
L'aperçu suivant vous donne des valeurs indicatives pour
la température à cœur. Les valeurs indicatives dépendent
de la qualité et de la composition des aliments.
N'utilisez que des aliments frais qui n'ont pas été
congelés. Pour des raisons d'hygiène, assurez-vous que
les aliments critiques tels que le poisson et le gibier
atteignent une température à cœur d'au moins 140-160° F
(62-70° C) et la volaille et la viande hachée 180-185° F
(80-85° C).
Aliment
Bœuf
Faux-filet, filet de bœuf, entrecôte,
très saignant
Valeur indicative
de la température
à cœur en ° F
(° C)
113-116 (45-47)