Progress PCN43102X Manuel D'utilisation page 24

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BŒUF
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf saignant,
préchauffez le
four à vide
Rôti ou filet de
bœuf à point
Rôti ou filet de
bœuf bien cuit
PORC
Utilisez la fonction : Turbo gril.
Épaule / Collet / Jam‐
bon à l'os
Côtelettes / Côtes le‐
vées
Pâté à la viande
Jarret de porc, précuit
1 - 1,5 kg
par cm d'épais‐
seur
par cm d'épais‐
seur
par cm d'épais‐
seur
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
(°C)
Chauffage 230
Haut/ Bas
Turbo gril 190 - 200
Turbo gril 180 - 190
Turbo gril 170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120