Table des Matières
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KoDiaK :
a simpliCité D
utilisation De
KODIAK est né de la collaboration avec du personnel de cuisine et de boulangerie/pâtisserie avec pour résultat de nombreux
avantages pour l'utilisateur :
La machine à proprement parler
L'utilisateur peut la brancher sur l'alimentation électrique
Réalisée en acier inoxydable
Pieds réglables en hauteur permettant d'assurer la fonction du chariot haut pour cuve
Facile à nettoyer grâce aux grandes surfaces et à l'écran de sécurité totalement amovible et lavable au lave-vaisselle
Le câble électrique est maintenu par un collier et ne peut donc pas se défaire de la machine en raison des vibrations
Bonne vision du contenu de la cuve grâce au tableau de commande incliné du mélangeur et au grand diamètre de la cuve
Le tableau de commande :
Le tableau de commande est simple, intuitif et doté de grands boutons-poussoirs
La vitesse peut être augmentée/diminuée en continu en maintenant enfoncés respectivement
et
. Il est également
possible de choisir entre les vitesses prédéfinies
Le tableau est incliné à la hauteur ergonomiquement correcte pour faciliter l'utilisation
Le tableau est facile à nettoyer avec un chiffon humide.
Une fonction minuterie avec afficheur intégrée permet également de lire le nombre d'heures d'exploitation
L'écran de sécurité :
L'écran de sécurité est en plastique transparent d'une seule pièce. L'écran est facile
o
à démonter et nettoyer. L'écran supporte le lavage au lave-vaisselle à 60
C et pour
o
une courte durée jusqu'à 90
C.
L'écran est réalisé dans une qualité particulièrement résistante aux chocs qui sup-
porte l'utilisation quotidienne dans une cuisine professionnelle.
L'écran de sécurité est maintenu à l'aide d'aimants raison pour laquelle il n'y a pas
de pièces qui risquent de casser ou d'accumuler les saletés.
Il n'est pas possible de mal monter l'écran.
Il faut appliquer une force correspondant à 3 kg ou 30 N pour retirer l'écran
L'ouverture de remplissage dans l'écran de sécurité peut être tournée comme le
souhaite l'utilisateur
La cuve et le chariot pour cuve :
La cuve a une faible hauteur et donc un grand diamètre qui permet de voir plus
facilement le contenu de la cuve pendant le travail.
La cuve ne doit pas être soulevée pour être mise en place dans les bras supports
mais peut être placée directement en roulant avec le chariot.
Le chariot pour cuve s'utilise pour le transport entre le mélangeur et le plan de
travail, le lavage, le stock, etc.
Le chariot pour cuve permet d'obtenir une hauteur de travail ergonomiquement
correcte.
Le chariot pour cuve libère l'utilisateur des levages lourds.
La cuve peut être basculée dans l'anneau en caoutchouc du chariot pour cuve.
Outils :
Le fouet du mélangeur est de conception très compacte ce qui lui assure une longue durée de vie. Il convient de traiter le
fouet selon les prescriptions figurant dans ce manuel.
La palette et le crochet du mélangeur sont réalisés en acier inoxydable.
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