Table des Matières
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s
:
urCharGe
Ne jamais surcharger le mélangeur.
Situations possibles de surcharge :
•
Travail avec des pâtes trop épaisses et
denses
•
La vitesse de l'outil dépasse la vitesse
recommandée
•
L'outil utilisé n'est pas celui prévu pour le
travail en question.
Les blocs de matières grasses ou les ingrédients
réfrigérés doivent être réduits en morceaux plus
petits avant de les introduire dans la cuve.
En cas de surcharge prolongée, le convertisseur de fré-
quence du mélangeur arrête ce dernier.
Le champ de la minuterie affiche
pas diminuée mais le mélangeur s'arrête, l'affichage change
. Suivre la description figuration sous « pro-
pour
cédure en cas de surcharge ».
p
roCéDure en Cas De surCharGe
Eliminer la cause de la surcharge, vider éventuellement la cuve.
Pour éliminer l'affichage
Il est désormais possible de redémarrer le mélangeur
v
itesses reCommanDées
XXXXX
12345678
12345678
12345678
v
i t e s s e s r e C o m m a n D é e s p o u r l a p r i s e
:
aCCessoire
, la vitesse n'est
:
, appuyer sur
.
:
XXX
X
XXX
12345678
12345678
9
u
tilisation CorreCte Des outils
Domaines d'application corrects des outils :
Fouet
Crème
Pâte à gâteau
Blancs d'œuf
Crème au beurre
Mayonnaise
Pâte à gaufres
ou autres.
Ne pas heurter le fouet contre des objets durs comme
par ex. le bord de la cuve. Un tel traitement raccourci-
rait la durée de vie de l'outil à cause de la déformation
croissante.
Pour la fabrication de purée de pommes de terre,
utiliser la palette puis le fouet classique.
n
:
ettoyaGe
Le nettoyage ne doit être effectué que par du per-
sonnel formé ayant 14 ans révolus.
Nettoyer le batteur mélangeur tous les jours ou après chaque
utilisation. Effectuer le lavage avec une brosse douce et de
l'eau propre. Utiliser les détergents avec précaution du fait qu'ils
détruisent les lubrifiants du mélangeur.
Ne jamais rincer le mélangeur au jet d'eau.
Ne pas utiliser les pièces en aluminium pour des aliments
très acides, très basiques ou très salés qui risquent
d'attaquer l'aluminium sans revêtement.
Ne pas laver les outils en aluminium avec des agents
très alcalins (le pH doit se situer entre 5,0 et 8,0).
Veuillez noter que l'écran de sécurité en plastique risque
d'être endommagé s'il est exposé à des températures
élevées pendant longtemps. (Température max. 60 °C)
Les fournisseurs de détergents peuvent recommander le type
de détergent correct.
l
ubrifiCation et types De Graisse
La lubrification et d'autres formes d'entretien ne
doivent être effectués que par du personnel formé
ayant 14 ans révolus.
Ne retirer le couvercle de la machine qu'après avoir
démonté le câble d'alimentation électrique.
En cas de réparation de la tête de mixage, lubrifier la roue den-
tée et la couronne dentée avec de la graisse Statoil GreaseWay
ALX 42, ne pas lubrifier les roulements à aiguilles de la tête de
mixage avec ce type de graisse.
Si le mélangeur est livré avec une prise accessoire, la transmis-
sion de la prise accessoire doit être lubrifiée avec de la graisse
Statoil GreaseWay LiCa 80.
Ne pas utiliser d'autres types de graisse que ceux indiqués ici.
p
rise aCCessoire
Le mélangeur peut être équipé d'une prise accessoire qui
permet de monter des accessoires supplémentaires, par ex.
un hache-viande ou un coupe-légumes.
Pour plus d'informations concernant le montage et l'utilisation
d'accessoires supplémentaires, prière de consulter le manuel
fourni avec l'accessoire.
Le mélangeur doit être hors tension lorsque l'acces-
soire est monté dans la prise accessoire !
:
Palette
Crochet
Pâte à pain
Pain noir
ou autres.
Farce
ou autres.
:
:
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