Manuels Connexes pour Varimixer KODIAK 10
Sommaire des Matières pour Varimixer KODIAK 10
- Page 1 KODI A K Instructions d'utilisation KODI A K 10 Varimixer A/S P: +45 4344 2288 DRN : 20010-1607 Traduction du manuel d’utilisation d’origine Elementfabrikken 9 E: info@varimixer.com 2023 10 25 DK-2605 Broendby www.varimixer.com Denmark...
- Page 2 Sommaire : Généralités ..............................2 Déballage ..............................2 Transport, manutention et stockage ....................3 Installation et réglages .........................3 Branchement électrique ..........................3 Sécurité ................................4 Aimants ................................4 Mise en service ............................5 Utilisation de la machine ..........................5 Données techniques ...........................5 Composants de la machine ........................6 Convivialité de KODIAK ..........................7 Capacité...
- Page 3 Transport, manutention et stockage : Pendant le transport, la machine doit toujours être correctement sécurisée, en faisant particulièrement attention au centre de gravité élevé. Si possible, utilisez l'emballage et la méthode de fixation d'origine. Utilisez toujours un équipement de levage approprié lors de la manipulation de la machine. La machine ne doit pas être tirée ou soulevée par la poignée de levage du bol.
- Page 4 Sécurité : La sécurité des utilisateurs est assurée comme suit : Le mélangeur est conçu pour une utilisation commerciale dans les cuisines, les établissements de restauration collective et les boulangeries. La machine est conçue pour la fabrication de produits qui ne déclenchent aucune réaction et ne libèrent aucune substance pouvant être nocive pour l'utilisateur lors de leur utilisation.
- Page 5 Les ingrédients pulvérulents ne doivent pas être versés dans le bol depuis une grande hauteur. • Les sacs de farine, par exemple, doivent être ouverts en bas et vers le bas dans le bol. Données techniques : KODIAK 10 Poids brut Poids net Puissance Vitesse variable, outil Modèle...
- Page 6 Composants de la machine : Panneau Poignée de levage commande Facultatif - prise Écran de accessoire sécurité Tête du mélangeur Pieds réglables ; voir page 3 pour le réglage Lorsqu'il est soulevé, le bol Le bol doit être poussé à fond doit être fixé...
- Page 7 Convivialité de KODIAK : KODIAK a été conçu en partenariat avec le personnel des cuisines et des boulangeries. Il en résulte qu'il présente un certain nombre d'avantages pour les utilisateurs : La machine en elle-même Peut être branchée au secteur par l'utilisateur (tension standard) Est fabriquée en acier inoxydable Pieds réglables en hauteur pour assurer la stabilité, même sur un terrain en pente Facile à...
- Page 8 Pour les machines équipées de sorties permettant de accessoires, il faut respecter les points suivants. N’utilisez que des accessoires prévus pour la machine, les accessoires d’origine Varimixer étant une garantie de Équipement : fonctionnement optimal et de sécurité. Lisez et suivez toujours les instructions d’utilisation de l’outil.
- Page 9 Utilisation de la machine : Minuterie (champ de la minuterie) Réduire le temps Augmenter le temps Augmenter la vitesse Indicateur de vitesse Réduire la vitesse Démarrer Arrêt d'urgence Arrêt Lorsque le mélangeur est en marche, la durée d'exécution ne Avant le démarrage de la machine : sera pas réinitialisée si l'on appuie une seule fois sur Mettez l'outil souhaité...
- Page 10 (Température maximum générale 60 ºC, rinçage maximum 90 °C, pendant 30 secondes maximum). Pour aider à la préparation de plans de nettoyage spécifiques au client, Varimixer A / S a, sur la base de la législation en vigueur, préparé des instructions de nettoyage détaillées,incluses à la fin de ce manuel et la dernière version peut être trouvée sur varimixer.com...
- Page 11 Maintenance systématique : Pièce Action Fréquence Remarque Écran de sécurité Vérifiez la sécurité de l'écran de Régulièrement Si l'outil ne s'arrête sécurité : L'outil s'arrête-t-il de pas immédiatement de tourner lorsque l'écran de sécurité tourner lorsque l'écran de n'est pas positionné correctement ? sécurité...
- Page 12 Surcharge : Procédure en cas de surcharge : Vérifiez le code d'erreur ci-dessous et tâchez d'appliquer la Évitez toujours de surcharger la machine. solution suggérée. En cas de surcharge, le convertisseur de fréquence Lorsque c'est fait, effacez le code d'erreur en appuyant entraînera l'arrêt de la machine.
- Page 13 Lecture des données des machines : Appuyer sur le bouton d'arrêt pendant 5 secondes. Les données de la machine sont alors affichées en alternance sur l'écran. Il y a cinq relevés correspondant aux cinq ensembles de données décrits ci-dessous : •...
- Page 14 Schéma du circuit : -Collier de terre R1 100-120 V uniquement Fusible 10 A...
- Page 15 Schéma du circuit :...
- Page 16 Une évaluation des risques doit toujours être faite pour tous les processus de nettoyage utilisés dans la production alimentaire. Sur la base de la législation actuelle, Varimixer A/S a compilé le tableau ci-dessous pour vous aider à concevoir des plans de nettoyage spécifiques aux clients.
- Page 17 L'acier inoxydable anti-acide est plus résistant à la corrosion et, à titre de comparaison, tolère des concentrations de chlorure (Cl-) inférieures à 50 ppm à des températures allant jusqu'à 100 °C. Pour plus de détails sur le nettoyage des mélangeurs Varimixer A/S, consultez notre site Internet https://varimixer.com/...
- Page 18 EU-Déclaration de conformité d’une machine Nom et adresse de l'entreprise du fabricant. Varimixer A/S Elementfabrikken 9, DK-2605 Brøndby, Danmark Nom et adresse de la personne autorisée à préparer le dossier technique. Johannes Madsen Elementfabrikken 9, DK-2605 Brøndby, Danmark Déclare par la présente que ce mélangeur planétaire de série.
- Page 19 Cette page a été intentionnellement laissée vierge...
- Page 20 Varimixer A/S Elementfabrikken 9 DK-2605 Broendby P: +45 4344 2288 E: info@varimixer.com www.varimixer.com...