BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 170

170 |
In de tabel PRESTATIES worden de maximum capaciteiten
en de maximale productie per uur van de verschillende
modellen friteuses vermeld.
Raadpleeg de tabel GEADVISEERDE BAKTIJDEN EN
TEMPERATUREN voor advies in verband met de baktijden.
ONDERHOUD
De onderhoudswerkzaamheden moeten uitgevoerd
worden door bevoegd personeel.
Sluit voor elke werkzaamheid het apparaat van de
elektrische stroom af.
Controleer dat de leidingen, de bediening en de elektrische
weerstanden in goede staat zijn. Gebruik alleen originele
vervangingsonderdelen. Indien de voedingskabel om de
een of andere reden vervangen dient te worden, dient
men kabels van het type H07RN-F te gebruiken (zie tabel
TECHNISCHE GEGEVENS).
Na iedere technische ingreep en onderhoud dient de
gespecialiseerde
voordat het weer in gebruik genomen wordt.
Waarschuwingen
In de friteuses met een oliekeerring van de kuipen op
de thermostaten is het noodzakelijk om deze periodiek
te laten controleren. Een goed klemmende fitting zorgt
ervoor om eventuele lekkage van olie, die op de lange
duur een storing zou kunnen veroorzaken, te voorkomen.
NL
ONDERHOUD VAN HET APPARAAT
ATTENTIE!
- Voor het reinigen het apparaat uitschakelen en
laten afkoelen.
- In het geval het elektrische apparatuur betreft op
de scheidingsschakelaar drukken om de elektriciteit
uit te schakelen.
Een grondige dagelijkse reiniging van het apparaat
garandeert een perfecte werking en een lange levensduur.
De stalen oppervlakken worden gereinigd met een zachte
doek met afwasmiddel verdund in heet water; voor
hardnekkig vuil spiritus, aceton of andere niet bijtende
oplosmiddelen gebruiken; geen schuurmiddelen of
bijtende stoffen als zoutzuur/zwavelzuur gebruiken.
Het gebruik van bijtende stofffen kan de werking en
de veiligheid van het apparaat in gevaar brengen.
Gebruik geen borstels, schuursponsjes of sponsjes
van staalwol, zij bevatten metalen en zouden roest of
andere beschadigingen kunnnen veroorzaken. Om
dezelfde reden het contact met ijzeren voorwerpen
vermijden. Wees voorzichtig met sponjes of borstels van
roestvrijstaal, zij kunnen schadelijke krassen toebrengen
aan het oppervlak. Metaalpoeder, metaalsplinters,
achterblijfsels van bewerkingen en ijzerachtig materiaal
in het algemeen kunnen op roestvrijstaal de vorming
van roestvlekken veroorzaken. Eventuele oppervlakkige
roestvlekken, die ook op nieuwe apparaten aanwezig
kunnen zijn, kunnen worden verwijderd met een in
water opgelost schoonmaakmiddel en een sponsje van
het type Scotch Brite. Als het vuil hardnekkig is, absoluut
installateur het apparaat te testen
geen schuurpapier gebruiken; als alternatief wordt het
gebruik van synthetische sponsjes aanbevolen (bijv.
sponsje Scotchbrite). Ook het gebruik van substanties
die zilver schoonmaken wordt afgeraden en men
dient voorzichtig te zijn met dampen van bijvoorbeeld
schoonmaakmiddelen voor vloeren die zoutzuur of zwavel
bevatten. Om het apparaat niet te beschadigen geen
directe waterstralen op het apparaat richten. Richt nooit
rechtstreeks waterstralen op het apparaat zodat het
niet wordt beschadigd. Na de reiniging met schoon water
naspoelen en met een doek zorgvuldig droogmaken.
SCHOONMAAK VAN DE KUIP
De volgende werkzaamheden moeten steeds uitgevoerd
worden met uitgeschakelde, afgekoelde apparatuur,
geïsoleerd van het elektrisch net.
Modellen serie ELT
Verwijder het kopstuk met de weerstanden door de
schroef "V" los te draaien (zie fig. 2) en maak de kuip
via de hendel "L" leeg. Filtreer de olie met een daartoe
geschikte filter. Sommige modellen zijn voorzien van een
uitneembare kuip; verwijder de kuip wanneer ze koud
is om de olie weg te gieten. Maak de kuip vervolgens
schoon, filtreer of ververs de uitgeputte olie.
Eens alle schoonmaakwerkzaamheden
uitgevoerd, moet u de paragraaf ONDERHOUD VAN HET
APPARAAT raadplegen. Plaats het kopstuk in de zitting en
bevestig zorgvuldig.
Andere modellen
Voor een zorgvuldige en gemakkelijke schoonmaak
kan de weerstandeenheid opgetild worden. Maak de
kuip leeg via de hendel "L" en filtreer de olie met de
hiervoor bestemde filter. Handmatig verplaatsen de
weerstandsgroepen totdat deze in de verhoogde positie
of draai de weerstanden in de tank (fig. 3A). Voer alle
schoonmaakwerkzaamheden uit zoals beschreven in
de paragraaf ONDERHOUD VAN HET APPARAAT. Zet de
weerstandeenheid opnieuw op zijn plaats.
Voor de modellen serie 600 moet u op de knop drukken
links van de weerstandeenheid om hem te deblokkeren
(zie fig. 3).
BEWAREN EN OPSLAG
Als het apparaat langere tijd niet gebruikt wordt dient
men als volgt te handelen:
1) op de scheidingsschakelaar voor het apparaat drukken
om de aansluiting met het hoofdelektriciteitsnet te
verbreken.
2) het apparaat en de aangrenzende zones zorgvuldig
schoonmaken
3) de oppervlakken in roestvrijstaal met een laagje
consumptieolie invetten
4) alle onderhoudswerkzaamheden uitvoeren
5) het apparaat bedekken met een hoes en enkele
openingen vrijhouden voor de luchtcirculatie
6) Bewaar op een droge plaats bij een temperatuur
begrepen tussen–5 en +40°C.
HANDELSWIJZE BIJ DEFECTEN
Bij een defect moet het apparaat onmiddellijk van
werden