BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 169

die de weerstanden loskoppelt als de bedieningseenheid,
afhankelijk van het model, wordt gedraaid of verwijderd
(zie paragraaf SCHOONMAKEN VAN DE KUIP).
- Wanneer het zou voorkomen dat de friteuse met
elektronische bediening slecht werkt dient men de
microswitch achter op de elektrische eenheid aan de
binnenkant van het bedieningspaneel te controleren.
Deze dient te worden gereguleerd zoals aangegeven
op onderstaande figuur .
ON
1 2
MODELLEN BFLEX
WERKING ELEKTRONISCHE BEDIENING (zie afb.6)
Inschakelen, reguleren en uitschakelen
Wanneer de friteuse uitstaat, met de voedingskabel
verbonden aan het elektriciteitsnet en de hoofdschakelaar
"C" aan, toont display "A" de stand "OFF".
Om de friteuse aan te zetten dient men enkele
seconden knop "B" ingedrukt te houden tot er een
geluidssignaal te horen is, op het display verschijnt de
standaardtemperatuur van 190° en de digit "°C" knippert.
Om de kooktemperatuur te veranderen snel op knop
"B" drukken en hem omdraaien. Wanneer het display de
gewenste temperatuur aangeeft opnieuw op knop "B"
drukken om de nieuwe waarde op te slaan.
Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur zal de
friteuse een geluidssignaal afgeven en de digit "°C"
zal blijven branden. Op dit punt zal het apparaat de
temperatuur gaan conserveren en zal hij voortdurend aan
en uitgaan om de waarde van de temperatuur van de olie
constant te houden.
Iedere keer dat de friteuse de gewenste temperatuur
bereikt heeft zal er een geluidssignaal te horen zijn.
Om de friteuse uit te schakelen dient men enkele seconden
knop "B" ingedrukt te houden. Op display "A" verschijnt
het woord "HOT" zolang de olie boven een temperatuur
van 60 °C blijft, wanneer de temperatuur hieronder komt
verschijnt het woord "OFF".
MELTING FUNCTIE
De melting functie zorgt ervoor dat de olie verwarmd
wordt zonder plotselinge temperatuurstijging en dat de
friteuse cyclisch werkt.
Deze functie wordt voornamelijk gebruikt tijdens de
koude maanden wanneer de olie de neiging heeft om te
stollen of in geval men plantaardige vetten gebruikt om
te frituren.
Doordat dit programma met tussenpozen werkt wordt
het gebruikte vet gesmolten zonder het risico dat het
verbrandt.
Om de melting functie in werking te stellen dient men snel
op "D" te drukken, de led "F" gaat branden en het display
geeft automatisch 100 °C aan, de friteuse begint op een
cyclische manier te werken totdat de temperatuur van 100
°C is bereikt. Hierna gaat de friteuse automatisch over op
de staat van conserveren waarin de temperatuur van de
olie op 100 °C gehouden wordt.
De melting functie kan op ieder willekeurig moment in- en
uitgeschakeld worden door snel op knop "D" te drukken.
Wanneer men de melting functie in werking stelt en de
olie een temperatuur boven de 100 °C heeft, zal de friteuse
wachten tot de olie afgekoeld is tot 100 °C, en zal daarna
automatisch overgaan tot de conserveringsstaat die de
temperatuur van de olie op 100 °C houdt.
Waarschuwing
Het apparaat is voorzien van de volgende beveiliging:
- Als het ledlampje "G" brandt betekent dit dat de
weerstand niet geheel gedraaid is in de horizontale
functioneringsstand.
- Als het ledlampje "H" brandt betekent dit dat de
veiligheidsthermostaat in werking is getreden (zie
hoofdstuk VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN)
In deze gevallen zal de friteuse niet werken totdat de
veiligheid is hersteld.
De hoofdschakelaar "C" uitzetten als men klaar is met het
dagelijks gebruik van de friteuse.
MODELLEN F EN FA
Gebruik automatische hefmandjes, instellen van de
kooktijd (modellen FA, zie afb. 7)
De heffer voor het mandje kan zowel met een enkel
mandje als met twee halve mandjes worden gebruikt
Om de mandjesheffer met twee halve mandjes
te gebruiken, zet u de schakelaar "M" in het
frituurcompartiment in de positie die overeenkomt met
de twee mandjes.
Om de mandjesheffer met één mand te gebruiken, zet u
de schakelaar "M" in de positie die overeenkomt met de
enkele mand. Stel in dit geval de frituurtijd in door aan de
rechter knop "A" te draaien. De linker knop "A" werkt dan
niet.
Stel de frituurtijd in door knop "A" op de gewenste stand te
draaien. Zodra knop "A" wordt gedraaid daalt de mand. Als
de ingestelde tijd is bereikt stopt de kookcyclus en komt
de mand omhoog.
Filteren olie en gebruik pomp (modellen F en FA, zie
afb. 7)
Zorg ervoor dat het bassin en het filter onder de
afvoer van de olie zijn geplaatst. De olie mag niet op
kamertemperatuur en niet direct na het frituren afgevoerd
worden. De olie kan na ca. 3 uur na de laatste keer frituren
afgevoerd worden. De temperatuur moet echter onder
90°C. zijn. Wees voorzichtig met de warme olie. Draai
langzaam het handvat "H" om het afvoerkraantje te openen.
Uitkijken voor oliespetters. De olie stroomt snel het bassin
in en het filter zorgt voor een nauwkeurige mechanische
zuivering. Als de olie bijzonder vuil is goed controleren of
het filter niet overloopt. Sluit kraan "H". Om de olie van het
bassin naar de tank te pompen dient men aan knop "E" te
draaien. Zodra de knop "E" wordt gedraaid gaat het oranje
"F" lampje branden en begint de olie in de tank te stromen.
Om het pompen te stoppen knop "E" naar 0 draaien, het
legen van het bassin duurt ongeveer 5 minuten. Hoe
kouder de olie is hoe langer het pompen duurt.
De olie dient een viscositeit te hebben onder de 350 St en
een temperatuur onder de 90 °C.
Prestaties
| 169
NL