BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 347

care deconectează rezistenţele atunci când ansamblul
de cap, în funcţie de modele, este rotit sau îndepărtat
(v. paragraful CURĂŢAREA CUVEI).
- Dacă se semnalează defecţiuni sau anomalii la friteuzele
cu comenzi electronice, verificaţi microswitch-ul
poziţionat pe spatele bazei de potenţă din interiorul
tabloului de comenzi. Acesta trebuie să fie reglat
conform indicaţiilor din figura de mai jos:
ON
1 2
MODELE BFLEX
FUNCȚIONARE COMENZI ELECTRONICE (v. fig. 6)
Aprindere, reglare și stingere
Cu friteuza oprită, cu cablul de alimentare conectat la rețea
și întrerupătorul general "C" aprins, ecranul "A" afișează
valoarea "OFF".
Pentru a aprinde friteuza, țineți apăsat timp de câteva
secunde butonul rotund "B" până la emiterea unui semnal
acustic, pe ecran apare temperatura prestabilită de 190° iar
valoarea "°C" lucește intermitent.
Pentru a modifica temperatura de gătit, apăsați repede
butonul rotund "B" și rotiți-l. Când ecranul afișează
temperatura dorită, apăsați din nou butonul rotund "B"
pentru a memoriza noua valoare.
La atingerea temperaturii stabilite, friteuza va emite
un semnal acustic iar valoarea "°C" rămâne fixă. Din
acest moment va trece în modalitatea de menținere a
temperaturii și va efectua aprinderi și stingeri continue
pentru a menține constantă valoarea temperaturii uleiului.
Se va auzi un semnal acustic ori de câte ori friteuza va
atinge temperatura stabilită.
Pentru a stinge friteuza, țineți apăsat timp de câteva
secunde butonul rotund "B", ecranul "A" afișează cuvântul
"HOT" atâta timp cât uleiul rămâne peste 60 °C, iar sub
această valoarea va indica "OFF".
Funcția MELTING
Funcția melting permite încălzirea uleiului fără creșteri mari
de temperatură făcând mașina să funcționeze în mod ciclic.
Această funcție este utilizată îndeosebi în lunile reci când
uleiul tinde să se solidifice sau în cazul în care se utilizează
grăsime vegetală pentru prăjit.
Funcționând cu intermitență, friteuza topește grăsimea
utilizată pentru prăjit fără riscul de a o arde.
Pentru a activa funcția melting, apăsați repede pe "D", ledul
"F" se aprinde iar ecranul va indica în mod automat 100 °C,
friteuza va începe să funcționeze în mod ciclic până la
atingerea temperaturii de 100 °C, iar după aceea friteuza
va trece automat la starea de păstrare care va menține
temperatura uleiului la 100 °C.
Funcția melting poate fi activată și dezactivată în orice
moment apăsând repede tasta "D".
Dacă se activează funcția melting când uleiul se află la
o temperatură peste 100 °C, friteuza va aștepta răcirea
uleiului până la 100 °C, apoi va trece automat la starea de
păstrare care va menține temperatura uleiului la 100 °C.
Atenție
Aparatul este dotat cu următoarele siguranțe:
- dacă ledul "G" este aprins înseamnă că rezistența nu este
rotită până la capăt, în poziția orizontală de funcționare
- dacă ledul "H" este aprins înseamnă că a intervenit
termostatul de siguranță (v. capitolul DISPOZITIVE DE
SIGURANȚĂ)
În aceste cazuri friteuza nu funcționează până ce siguranța
nu este restabilită.
Stingeți întrerupătorul general "C" la încheierea utilizării
zilnice a friteuzei.
MODELELE F ȘI FA
Utilizarea dispozitivului de ridicare a coșului automat,
configurarea timpului de prăjire (model FA, vezi fig. 7)
Sistemul de ridicare a coșurilor poate fi utilizat atât cu un
singur coș cât și cu două coșuri medii.
Pentru a utiliza sistemul de ridicare a coșurilor cu două
coșuri, reglați întrerupătorul "M", care se află în cuva
friteuzei, pe poziția corespunzătoare celor două coșuri.
Pentru a utiliza sistemul de ridicare a coșurilor cu un singur
coș, reglați întrerupătorul "M" pe poziția corespunzătoare
unui singur coș. În acest caz, reglați timpul de fierbere
rotind butonul rotund "A" din dreapta. Butonul rotund "A"
din stânga nu este în funcțiune.
Configurați timpul de prăjire rotind butonul "A" până la
valorea dorită. Imediat ce butonul "A" este rotit, coșul
coboară. La atingerea timpului prestabilit, ciclul de prăjire
se încheie și coșul se va ridica.
Filtrarea uleiului și utilizarea pompei (pentru modelele
F și FA, vezi fig. 7)
Asigurați-vă că recipientul și filtrul sunt poziționate sub
robinetul de descărcare a uleiului. Uleiul nu trebuie să
fie descărcat la temperatura camerei și nici imediat după
prăjire. Descărcați uleiul după circa 3 ore de la ultima
prăjire iar temperatura, în orice caz, nu trebuie să fie
mai mică de 90°C. Uleiul cald trebuie mânuit cu atenție.
Rotiți ușor mânerul "H" pentru a deschide robinetul de
descărcare. Fiți atenți la stropii de ulei! Uleiul se va scurge
rapid în recipient iar filtrul va asigura o epurare mecanică
corectă. În cazul unui ulei deosebit de murdar, asigurați-vă
printr-un control vizual că acesta nu se revarsă prin filtru.
Închideți robinetul H. Pentru a porni pomparea uleiului din
recipient în cuvă, rotiți butonul "E". Imediat ce butonul "E"
este rotit, indicatorul luminos portocaliu "F" se aprinde și
uleiul începe să se scurgă în cuvă.
Pentru a întrerupe pomparea, rotiți butonul "E" pe poziția
0, golirea recipientului durează circa 5 minute. Cu cât uleiul
este mai rece, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru
pompare.
Uleiul va trebui să aibă o vâscozitate de cel mult 350 cSt și
o temperatură maximă de 90° C.
Performanţe
În tabela PERFORMANŢE sunt indicate valorile relative
la capacitatea maximă şi la producţia orară a diverselor
modele de friteuze. Pentru recomandări cu privire la
timpul de frigere, consultaţi tabela TIMP DE FRIGERE ŞI
TEMPERATURI RECOMANDATE.
MENTENANŢĂ
| 347
RO