Filtrage Oqs (Capteur De Qualité De L'huile) - Frymaster FilterQuick FQ4000 easyTouch Manuel D'utilisation

AFFICHAGE
REBUT BIENTÔT
TPM - XX
REBUT MNTNT
BASS FRIT PLEIN HUILE?
*REMARQUE : Après le nettoyage et filtrage, il est normal qu'il reste de l'huile dans le bac et que
le niveau d'huile ne revienne pas au niveau antérieur aux nettoyage et filtrage. Répondre OUI
après deux tentatives de remplir le bac de cuisson active l'appoint automatique, si disponible,
afin de compenser toute perte d'huile lors du filtrage.
2.1.4 Filtrage OQS (capteur de qualité de l'huile)
L e filtrage OQS est une fonction qui filtre le bac de cuisson en faisant
un essai de l'huile afin mesurer le TPM (total des matières polaires)
de l'huile à l'aide de l'OQS. Cette fonction sert à déterminer si l'huile
a atteint la fin de sa durée de vie utile et doit être mise au rebut.
S'assurer que le tampon ou le papier-filtre est remplacé chaque jour
afin de garder le système en bon état de fonctionnement. Pour le
bon fonctionnement dans les restaurants à grand volume ou
ouverts 24 heures sur 24, le tampon ou le papier-filtre doit être
remplacé deux fois par jour.
Si FERMER ROBINET ÉVAC s'affiche, fermer le robinet de mise au
rebut. Appuyer sur la touche X (NON) pour quitter la fonction.
AFFICHAGE
affichée en rouge dans la case TPM dans le coin inférieur droit.
Passer à METTRE AU REBUT MAINTEN à l'étape 23.
Si OQS = Nombre, passer à TPM - XX à l'étape 22.
21. Appuyer sur la touche √ (crochet – OUI) pour continuer. Passer
à l'étape 24.
22. Appuyer sur la touche √ (crochet – OUI) pour continuer. Si la mesure
TPM est supérieure à la limite CONFIG OQS – METTRE AU REBUT,
passer à l'étape 23, sinon, passer à l'étape 24.
23. Appuyer sur la touche √ (crochet – OUI) pour continuer. Passer à MISE
AU REBUT à la section 2.1.5/6. Appuyer sur C (NON) pour retarder la
mise au rebut.
24. Appuyer sur la touche X (NON) pour actionner la pompe à nouveau si le
niveau d'huile est en dessous de la ligne de niveau d'huile plein.* Appuyer
sur la touche √ (crochet – OUI) lorsque le niveau d'huile atteint la ligne.
Si le bac de cuisson n'est pas complètement rempli, vérifier le bac du filtre
pour voir si la majorité de l'huile est revenue. Il pourrait y a voir une
petite quantité d'huile dans le bac du filtre.
25. Le contrôleur s'éteint.
1. La température de la friteuse DOIT être au point de consigne.
Appuyer sur la touche du menu de filtrage ou sur la touche
TPM si elle clignote.
2-6
ACTION
AVIS
Le tampon ou papier-filtre doit
être remplacé chaque jour
AVERTISSEMENT
Ne pas vidanger plus d'un bac de
cuisson à la fois dans l'appareil
de filtrage intégré afin d'éviter
le débordement ou la projection
d'huile chaude
causer des brûlures graves, des
glissades et des chutes.
ACTION
.
qui pourrait