SEVERIN BM 3990 Mode D'emploi page 56

Pan de centeno-trigo-integral
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
yogur natural, 3.5% gras
sal
azúcar
harina de trigo del tipo 550
harina de trigo del tipo 1150
levadura seca
Levadura aprox.
Mezclas preparadas comercializadas
Se comercializan varias mezclas listas-para-cocer.
∙ Introduzca hasta 500g de la mezcla lista-para-cocer y la cantidad necesaria de levadura seca en la bandeja de cocción.
Dependiendo del tamaño de la mezcla, puede que sólo se pueda utilizar la mitad de la mezcla cada vez.
∙ Añada la cantidad de líquido correspondiente.
Programa: PAN NORMAL, PAN BLANCO/ BAGUETTE o PAN INTEGRAL, dependiendo del tipo de harina utilizada.
Mermelada, Confi tura
La receta básica consiste en fruta fi namente cortada o triturada y azúcar en forma de gelatina (es decir '2:1'). La información sobre las
proporciones correctas de fruta y gelatina de azúcar se indican en el envase del azúcar.
∙ Lave la fruta y pélela, cuando sea necesario.
∙ Pese aproximadamente 900g de fruta, pero siempre respetando los límites totales de cantidades para evitar que los ingredientes
produzcan espuma y se salgan. La fruta se debe cortar en trozos pequeños (máx. 1 cm) o se debe triturar.
∙ Coloque la fruta y 500 g de gelatina de azúcar en la bandeja. Para elaborar mermelada de frutos silvestres, deberá añadir 1
cucharada sopera de zumo de limón y revolver bien.
∙ Inicie el programa de MERMELADA.
∙ Inspeccione el proceso de elaboración. Utilice una espátula de goma para retirar cualquier resto de azúcar de las paredes de la
bandeja.
∙ Cuando el programa haya fi nalizado, desenchufe el cable eléctrico, y extraiga la bandeja con precaución, utilizando un paño para
el horno.
∙ Transfi era la mermelada a las jarras preparadas, con cuidado. Después cierre las jarras herméticamente, y espere hasta que se
enfríen.
∙ La bandeja de cocción se deben enjuagar correctamente, inmediatamente después de usarla.
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1 / Normal
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ cuch.p.
¼ ¾ cuch.p.
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 cuch.p.
700g 1150g
Masa para pizza
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
Aceite de oliva
sal
azúcar
harina de trigo del tipo 550
levadura seca
Levadura aprox.
Consejo:
Cuando el programa haya concluido, retire la masa de la
bandeja de cocción. Permita que la masa aumente de tamaño
a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Abreviaturas:
cuch.p. = cucharada de postre (cuchara de medición: 1
cuch.p. ) = 5 ml l
Cuch.sop. = cucharada sopera (cuchara de medición: 1 cuch.
sop.) = 15 ml
g = gramo
ml = mililitro
8 / Masa
230 ml
3 cuch.sop.
2 cuch.p.
1 cuch.p.
400 g
2 cuch.p.
600g