SEVERIN BM 3990 Mode D'emploi page 100

Pizzataikina
Ainekset:
Ohjelma:
Asetus
Vettä
Oliiviöljyä
Suolaa
Sokeria
Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja) (tyyppi 550)
Kuivahiivaa
Tuloksena noin
Valmiina saatavat paistovalmiit sekoitukset
Kaupoista on saatavilla erilaisia paistovalmiita taikinasekoituksia.
∙ Laita paistovuokaan enintään 500 g sekoitusta ja tarvittava määrä kuivahiivaa. Sekoituspakkauksen koosta riippuen voit ehkä
käyttää vain puolet pakkauksesta kerrallaan.
∙ Lisää tarvittava määrä nestettä.
Ohjelma: STANDARDI, VAALEA/RANSKANLEIPÄ tai TÄYSJYVÄ käytetystä jauhotyypistä riippuen.
Hillo, marmeladi
Perusresepti koostuu hienonnetuista tai soseutetuista hedelmistä ja hillosokerista (esim."2:1"). Tietoja hedelmien ja hillosokerin oikeasta
suhteesta löytyy sokeripakkauksesta.
∙ Pese hedelmät ja kuori ne tarvittaessa.
∙ Punnitse noin 900 g hedelmiä, mutta huomioi aina yleiset määrärajat, jotta estetään seoksen vaahtoaminen ja läikkyminen yli.
Hedelmät on leikattava pieniksi palasiksi (maks. 1 cm) tai soseutettava.
∙ Laita hedelmät ja 500 g hillosokeria paistovuokaan. Kun teet marjoista marmeladia, lisää 1 tl sitruunamehua ja sekoita se hyvin
joukkoon.
∙ Käynnistä ohjelma HILLO, MARMELADI.
∙ Valvo huolella prosessia. Poista sokerin jäämät vuoan reunoilta kumikaapimella.
∙ Kun ohjelma on päättynyt, irrota pistoke seinäpistorasiasta ja ota paistovuoka laitteesta varoen patalapulla.
∙ Siirrä hillo tai marmeladi varoen valmiina oleviin purkkeihin. Sulje purkit sen jälkeen tiukasti ja anna niiden jäähtyä.
∙ Paistovuoka on huuhdeltava perusteellisesti käytön jälkeen.
Lisätietoja resepteistä
Leipäkone on tarkoitettu resepteille, joissa on korkeintaan 550 g jauhoja. Älä käytä jauhoja maksimimäärää enempää, jotta taikina ei
kohoaisi ulos paistovuoasta ja jotta se alustetaan kunnolla.
Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.
Sokeri lisää hiivan kohotustehoa ja tekee kuoresta tummemman ja paksumman.
Suola lisää taikinan koostumuksen kiinteyttä ja hidastaa kohoamista.
Jos lisäät reseptiin nestemäisiä aineksia, varmista, että vähennät vastaavasti reseptissä mainittua nestemäärää. Tämä koskee
esimerkiksi munien, tuorejuuston tai jogurtin lisäämistä.
Paistotulos riippuu monista tekijöistä, kuten ilmanpaineesta, kosteudesta, veden kovuudesta, huoneen ja ainesten
lämpötilasta. Jos resepti ei toimi odottamallasi tavalla, kannattaa muunnella reseptejä kohdassa "Tavanomaisia ongelmia"
kuvatuilla tavoilla.
100
8 / Taikina
230 ml
3 rkl
2 tl
1 tl
400 g
2 tl
600 g
Vinkki:
Poista taikina paistovuoasta, kun ohjelma on päättynyt. Anna
taikinan kohota huonelämpötilassa noin 30 minuuttia.
Lyhenteet:
tl = teelusikka (mittalusikka: 1 tl) = 5 ml
rkl = ruokalusikka (mittalusikka: 1 tl) = 15 ml
g = gramma
ml = millilitra