Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
10
=
NORMALE CAKE
Geschikt voor cake waar men bakpoeder gebruikt in plaats van gist.
11
=
SANDWICH
Geschikt voor het bakken van sandwichbrood. Het brood heeft een lichte samenstelling en een dunne korst.
12
=
BAKKEN
Geschikt voor het bakken van deeg (b.v. deeg wat met het DEEG programma van te voren gekneed is). Op deze wijze kan de rijsfase
verandert worden volgens het soort deeg voor het BAK programma gestart is.
∙ Kort Programma 700 g en 1000 g:
Deze programma's zijn geschikt voor baken van brood in een kortere tijd. Met een kortere rijsfase, zullen broden kleiner en
steviger zijn dan normaal. Vergeet niet dat men warm water moet gebruiken. De beste resultaten worden meestal bereikt met
een watertemperatuur van ongeveer 48-50°C. Wij raden aan een geschikt voedsel thermometer te gebruiken. Bij een te lage
temperatuur zal het brood niet genoeg rijzen; een te hoge temperatuur zal de gist in het deeg te vroeg laten rijzen, wat weer in
een onvoldoende bakresultaat zal leiden.
∙ In de programma's STANDAARD, WIT BROOD, VOLKOREN BROOD, CAKE MET GIST, CAKE en SANDWICH, mag men
ingrediënten toevoegen zoals tarwekiemen, zonnebloem zaadjes, kruiden, kummel zaadjes, gemalen peper, gemalen noten,
muesli, gemalen mais, fi jn gesneden spek blokjes enz. naar smaak.
∙ Een akoestisch signaal zal aangeven wanneer de meest geschikte tijd voor het toevoegen van deze ingrediënten bereikt is. De
tabel hieronder geeft de meest geschikte tijd aan als '•'.
Programma
Standaard
1
ste
Kneedfase
1
Rijsfase
20 min. •
ste
2
de
Kneedfase
2
Rijsfase
de
Korte kneedfase
(Shaping)
3de Rijsfase
Laatste
rijsfase
Bakken
Programma
looptijd
Akoestisch signaal
Menu 9 JAM,
MARMALADE
Menu 12 BAKKEN
2
Wit
1
brood/
Volkoren
Frans
brood
9 min.
16 min.
9 min.
10 min.
18 min.
10 min.
40 min. •
25 min.
14 min.
19 min.
18 min. •
15 min.
22 min.
20 min. •
20 min.
20 min.
20 min.
30 sec.
30 sec.
30 sec.
4 min.
9 min.
14 min.
30 sec.
30 sec.
30 sec.
45 min.
50 Min
70 min.
60 min.
65 min.
55 min.
65 min.
70 min.
60 min.
2:53
3:40
3.32
3:00
3:50
3:40
x
x
Voorverhitten 15 min.
5
4
3
Cake
Koekjes,
met
Taart
gist
7 min.
10 min.
5 min.
5 min.
8 min.
20 min. •
-
20 min.
-
30 sec.
9 min.
-
30 sec.
55 min.
-
50 min.
50 min.
80 min.
60 min.
2:50
1:40
2:55
x
-
x
Verhitten en kneedfase 45 min.
Bakken 60 min.
6
7
8
Kort,
Kort,
Deeg
750 g
900 g
(900 g)
12
8 min.
20 min.
min.
-
-
-
-
-
-
-
-
20 min.
-
-
30 sec.
9 min.
-
-
30 sec.
11
9 min.
40 min.
min.
35
40
-
min.
min.
0:58
0:58
1:30
-
-
-
Wachtfase 20
min.
10
11
Normale
Sandwich
cake
10 min.
15 min.
5 min.
40 min.
20 min. •
5 min. •
29 min.
24 min.
30 sec.
30 sec.
30 sec.
30 sec.
35 min.
40 min.
50 min.
70 min.
55 min.
2:55
2:50
3:00
x
x
Totaal
1:20
Totaal
1:00
41
Publicité
Chapitres
Table des Matières
