Explication Du Cycle De Chauffage Au Gaz - HOUNO Visual Cooking BPE Manuel D'entretien

EXPLICATION DU CYCLE DE CHAUFFAGE AU
GAZ
Un cycle de chauffage comporte plusieurs étapes différentes. Voici une description
étape par étape du cycle de chauffage.
1. Lorsqu'un utilisateur démarre une fonction manuelle ou une recette qui exige de la
chaleur, le processeur envoie un signal numérique au boîtier de commande du
gaz Honeywell indiquant qu'une séquence de chauffage doit être démarrée.
2. Le boîtier de commande du gaz démarre alors le ventilateur à gaz, et lui fait
atteindre le nombre de TPM de démarrage.
3. Lorsque le boîtier de commande de gaz reçoit un signal TPM pour le ventilateur à
gaz, qui indique que la vitesse du ventilateur est au TPM du démarrage, le boîtier
de commande du gaz lance l'allumage. Vous entendrez un bourdonnement
constant lors de l'allumage.
4. Après 3 secondes d'allumage, le boîtier de commande du gaz ouvrira la vanne de gaz
et le mélange air-gaz sera effectué et répandu dans la chambre de combustion.
5. Le mélange air-gaz sera répandu dans la chambre de combustion par le ventilateur
à gaz, où il sera enflammé par l'étincelle de la tige d'allumage.
6. Lorsqu'une flamme stable est présente, le boîtier de commande du gaz utilise la tige
de détection de la flamme pour détecter la flamme régulière et stable.
7. Lorsque la température à l'intérieur du four s'approche de la température définie,
la vitesse du ventilateur à gaz sera réduite au TPM minimum paramétré.
Cela permettra de réduire la température de combustion. La réduction de la
température de combustion permet de réduire les écarts de température à
l'intérieur du four. Et le four aura une température plus stable à l'intérieur du
four.
8. Lorsque la température à l'intérieur du four atteint la température requise, la flamme
de combustion s'éteindra. Le boîtier de commande du gaz ferme la vanne de
gaz.
9. Lorsque la température chute en dessous de la température requise à l'intérieur du
four, le cycle se répète.
REMARQUE : Le générateur de vapeur chauffé au gaz n'a pas d'étincelle d'allumage. La
combustion est enflammé par un thermocouple, qui est situé à l'intérieur de la chambre
de combustion de l'échangeur thermique à gaz pour le générateur de vapeur.
RÉVISION 05/2020, SW: 2_7_1

EXpLIcATIoN DU cycLE DE chAUffAgE AU gAz

MANUEL D'ENTRETIEN 59
Utilisateur sélectionnant
une fonction qui
nécessite un chauffage