Bradley Smoker BS611 Série Manuel Du Propriétaire page 80

1. El Bradley Smoker está diseñado para cocinar a baja temperatura y lentamente. Tómese
su tiempo y haga los planes correspondientes, ya que este ahumador fue diseñado para
ahumar lentamente a una temperatura baja. De esta manera, el resultado final tiene un
mejor sabor y un mejor aroma.
2. No sobrecargue las parrillas: siempre deje espacio para permitir un flujo constante de
aire; de lo contrario, el humo quedará atrapado y no circulará por toda la unidad.
3. Para cocinar o ahumar comidas de manera uniforme, se recomienda alternar las
parrillas de arriba a abajo, y de adelante a atrás.
4. El tiempo y la temperatura del ahumado varía según las siguientes condiciones:
a) La temperatura ambiente
b) La cantidad de alimento en el ahumador
c) La temperatura interna de lo que esté ahumando
d) Las mediciones de temperatura en la pantalla son solo a modo de referencia
5. NUNCA cierre por completo la ventilación del ahumador.
6. Vaciar y rellenar el cuenco de agua cada dos horas.
7. Al cocinar o ahumar alimentos con mucho aceite y mucha grasa, coloque el plato o
tazón justo debajo de la comida, para recolectar la mayor cantidad de grasa posible. Esto
ayudará a mantener el Bradley Smoker limpio y prolongará su vida útil. También ayudará
a evitar la posibilidad de que se produzca un incendio por la grasa.
8. Para aumentar la vida útil del ahumador, manténgalo siempre limpio.
Nota: los cables de las sondas para carne no pueden lavarse en un lavavajillas. No
sumerja los cables en agua ni en ningún tipo de líquido; esto los dañará de manera
permanente.
Uso óptimo de su Bradley Smoker
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