Bradley Smoker BS611 Série Manuel Du Propriétaire page 110

1. Bradley Smokers wurden für einen langsamen Garprozess bei niedrigen Temperaturen
konzipiert. Nehmen Sie sich daher Zeit und planen Sie voraus. Durch die Nutzung dieser
Garmethode erhalten Sie Gerichte mit einem besseren Geschmack und Aroma.
2. Überfüllen Sie die Grillroste nicht - lassen Sie ausreichend Platz, um einen
kontinuierlichen Luftstrom zu ermöglichen. Sollte dies nicht gegeben sein, kann sich der
Rauch nicht entfalten und durch die gesamte Räucherkammer zirkulieren.
3. Für einen gleichmäßigen Gar- oder Räucherprozess wird empfohlen, die Grillroste von
oben nach unten und von hinten nach vorne zu rotieren.
4. Räucherzeiten und -temperaturen variieren je nach den folgenden Bedingungen:
a) Umgebungstemperatur
b) Menge der Lebensmittel in der Räucherkammer
c) Jeweilige Kerntemperatur der Lebensmittel
d) Angezeigte Temperaturen dienen nur als Hinweis.
5. Schließen Sie die Luftklappe der Räucherkammer NIEMALS vollständig.
6. Leeren Sie Ihre Wasserschüssel alle 2 Stunden und befüllen Sie sie neu.
7. Platzieren Sie die Platte oder Auffangschale beim Kochen oder Räuchern von Speisen,
die einen hohen Fettanteil enthalten, direkt unter der Speise, um dadurch so viel wie
möglich des abtropfenden Fetts aufzufangen. Diese Vorgehensweise trägt zur Sauberkeit
und Langlebigkeit Ihres Bradley Smokers bei und schränkt darüber hinaus die
Brandgefahr ein.
8. Halten Sie Ihren Smoker grundsätzlich sauber, um die Langlebigkeit des Geräts zu
erhöhen.
Anmerkung: Messsondekabel sind nicht spülmaschinengeeignet. Tauchen Sie die Kabel
nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein, da sie dadurch dauerhaft beschädigt
werden.
Optimale Nutzung Ihres Bradley Smokers
21