Cuadro para el modo
Deshidratar
Alimento
Fruta
Manzanas
Remojadas en un ¼ de
taza de jugo de limón y 2
tazas de agua, rodajas
de ¼".
Bananas
Remojadas en un ¼ de
taza de jugo de limón y 2
tazas de agua, rodajas
de ¼".
Cerezas
Lávelas y séquelas con
una toalla. Retire los
huesos de las cerezas
frescas.
Cáscaras de
La parte anaranjada de
naranja
la piel de la naranja
pelada en una capa fina.
Gajos de naranja
Rodajas de naranja de
¼".
Anillos de piña
enlatados
Secados con toalla.
frescos
Secados con toalla.
Fresas
Lávelas y séquelas con
una toalla. Rodajas de
½" de grosor, la piel
(parte externa) debe ir
hacia abajo en la rejilla.
Tiempo
Preparación
secado
aprox. (h)
11–15
11–15
10–15
2–4
12–16
9–13
8–12
12–17
Prueba de
de
grado de
cocción
Ligeramente
flexibles.
Ligeramente
flexibles.
Flexibles,
coriáceas y
gomosas.
Secas y frágiles.
Las pieles son
secas y frágiles,
las frutas son
ligeramente
húmedas.
Blandos y
flexibles.
Blandos y
flexibles.
Secas y frágiles.
Español 36