Table des Matières
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Tableau de convection
rapide
Apprêt
•
Les aliments surgelés qui sont vendus dans des contenants de plastique allant
au four à micro-ondes ne doivent pas être utilisés avec ce mode de cuisson.
•
Cuire les aliments sur la grille, en position 3, à moins d'indications contraires
par le fabricant du produit.
•
Espacer les aliments également sur la grille.
•
Pour les modèles de four double, seule une cavité est disponible lors de
l'utilisation du mode Convection rapide.
Type d'aliment
Aliments surgelés
Bouchées de pizza
Bâtonnets de poisson
Rondelles d'oignon
Baguettes de pain doré
Chaussons
Pochettes garnies
Croquettes de poulet
Pain à l'ail
Pommes de terre frites
allumettes
Le mode Proof (Apprêt) utilise les éléments supérieur et inférieur du four pour
faire lever la pâte à pain ou d'autres types de pâtes à base de levure en les
maintenant à basse température.
•
L'apprêt consiste à faire lever la pâte à la levure.
•
La plage de température du mode d'apprêt est comprise entre 85ºF et 110ºF
(29°C et 43°C).
•
La température par défaut du mode d'apprêt est de 100ºF (38°C).
•
Couvrir lâchement le saladier ou l'ustensile de cuisson et utiliser une grille
adaptée à la taille de ce dernier.
•
Laisser la porte fermée et utiliser l'éclairage du four pour vérifier la levée du
pain.
Position des
Temp.
grilles
3
450
3
475
3
425
3
450
3
400
3
350
3
400
3
450
3
450
Temps
9-11
10-14
14-16
7-11
19-26
27-31
9-13
7-11
11-16
Français 34
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