Table des Matières
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Stérilisation des conserves
Risque d'infection due à des
bactéries.
Les spores de la bactérie botulique
ne sont pas suffisamment détruites
par la stérilisation unique des
conserves de légumes secs et de
viande. Des toxines peuvent se for-
mer et entraîner un empoisonnement
grave. Ces spores ne sont détruites
qu'en répétant la stérilisation des
conserves d'aliments.
Une fois refroidis, réchauffez tou-
jours les légumes secs et la viande
une seconde fois dans les 2 jours.
Risque de blessure due à une
pression accrue dans les récipients
hermétiques.
La stérilisation des conserves d'ali-
ments et leur réchauffage dans des
récipients fermés entraînent une aug-
mentation de la pression qui peut les
faire exploser.
N'utilisez pas de canettes pour stéri-
liser des conserves ou réchauffer les
aliments.
Observez toujours les lignes direc-
trices de l'ACIA sur la sécurité alimen-
taire.
Fonctions spéciales
Préparer des fruits et des légumes
Les instructions s'appliquent à un maxi-
mum de 5 bocaux d'une capacité de
0,5 litre chacun.
Utilisez uniquement des bocaux
conçus pour mettre les aliments en
conserve :
-
Cuisson convection
conserves avec couvercle à visser
-
: bocaux à
Micro-ondes
conserves adaptés aux micro-
ondes avec couvercle en verre,
scellés avec du ruban adhésif
transparent
N'utilisez que des bocaux et des an-
neaux en caoutchouc en parfait état.
Rincez les bocaux à l'eau chaude
avant la stérilisation des conserves et
remplissez-les jusqu'à 2 cm maxi-
mum sous le bord.
Scellez les bocaux avec du ruban ad-
hésif transparent. N'utilisez pas de
pinces en métal, car elles causent
des étincelles dans le mode de cuis-
son
Micro-ondes
Insérez le plateau de verre au niveau
de rail 1 et placez les bocaux dessus.
Utilisation du mode de cuisson Cuis-
son convection
Sélectionnez le mode de cuis-
son
Cuisson convection
température de 320–340 °F (160–
170 °C).
Attendez que les bulles montent uni-
formément à la surface des bocaux.
: bocaux à
.
et une
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